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🍲 Soupe de carottes au four avec topping frais pomme-concombre

349 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de carottes au four avec topping frais pomme-concombre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes et coupe-les en gros dés.
  2. 2. Coupe l'oignon en deux et retire la peau.
  3. 3. Épluche les gousses d'ail.
  4. 4. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  5. 5. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  6. 6. Répartis les carottes, les oignons et l'ail sur la plaque.
  7. 7. Arrose le légumes d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  8. 8. Saupoudre d'une pincée de sel.
  9. 9. Fais rôtir le légumes au four pendant environ 35 minutes goldbraun.
  10. 10. Fais bouillir la bouillon de légumes dans une casserole.
  11. 11. Incorpore l'ajvar (pâte de poivrons grillés) et le jus d'orange dans la bouillon.
  12. 12. Ajoute le légumes rôti au four dans la casserole.
  13. 13. Mixe la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et fine.
  14. 14. Lave le concombre, la pomme et le piment fort et sèche-les avec un torchon.
  15. 15. Coupe la pomme en quartiers et retire le trognon.
  16. 16. Coupe la pomme en petits dés.
  17. 17. Coupe également le concombre en petits dés.
  18. 18. Hache finement le piment fort.
  19. 19. Mélange le fruits et légumes dans un bol avec le pesto.
  20. 20. Assaisonne le salsa avec du sel et du poivre selon ton goût.
  21. 21. Coupe la baguette en tranches.
  22. 22. Fais toaster les tranches de baguette au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  23. 23. Sers la soupe avec une touche de crème liquide.
  24. 24. Ajoute le salsa pomme-concombre en topping.
  25. 25. Accompagne la soupe de la baguette rôtie.

Nutrition par portion