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🍳 Tartiner crémeux à la truite fumée et à l'aneth

137 kcal · 30 min · 4 portions

Tartiner crémeux à la truite fumée et à l'aneth Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Égoutte les cœurs d'artichaut. Écrase-les bien pour éliminer l'excès de liquide.
  2. 2. Coupe grossièrement quelques-uns des cœurs d'artichaut en morceaux et réserve-les pour la décoration.
  3. 3. Mets le reste des cœurs d'artichaut avec la crème fraîche dans un mixeur.
  4. 4. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une masse lisse et homogène.
  5. 5. Découpe les filets de truite fumée en petits morceaux.
  6. 6. Réserve une partie des morceaux de truite pour la décoration.
  7. 7. Ajoute le reste du poisson au mélange artichaut-crème fraîche.
  8. 8. Mixe à nouveau la masse brièvement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  9. 9. Assaisonne le tartiner selon tes goûts avec du sel et du poivre.
  10. 10. Lave l'aneth et sèche-le en le tamponnant.
  11. 11. Découpe l'aneth en petites branches.
  12. 12. Lave les radis.
  13. 13. Coupe les radis en fines tranches.
  14. 14. Verse le tartiner prêt dans un plat de service.
  15. 15. Décore le tartiner avec les morceaux d'artichaut réservés.
  16. 16. Répartis les morceaux de truite réservés sur le tartiner.
  17. 17. Dispose les tranches de radis et les branches d'aneth en garniture par-dessus.
  18. 18. Arrose la décoration d'un peu d'huile d'olive.
  19. 19. Serve le tartiner avec du pain frais.
  20. 20. Coupe le pain de campagne en deux ou en quatre pour une variante.
  21. 21. Étale un peu d'huile d'olive sur le pain.
  22. 22. Fais griller le pain dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nutrition par portion