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🍽️ Escalopes de dinde croustillantes sur riz aux légumes

516 kcal · 30 min · 4 portions

Escalopes de dinde croustillantes sur riz aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Pelez les carottes et coupez-les en petits dés.
  3. 3. Lavez également soigneusement les poireaux.
  4. 4. Ouvrez les poireaux en longueur.
  5. 5. Retirez les fibres dures et nettoyez les poireaux.
  6. 6. Coupez les poireaux en fines rondelles.
  7. 7. Lavez le céleri branche.
  8. 8. Coupez le céleri en fines tranches.
  9. 9. Versez le riz dans une casserole.
  10. 10. Ajoutez environ 500 millilitres d'eau salée.
  11. 11. Faites bouillir l'eau avec le riz.
  12. 12. Ajoutez les légumes préparés dans la casserole.
  13. 13. Réduisez le feu à faible intensité.
  14. 14. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  15. 15. Laissez cuire les légumes et le riz pendant 20 minutes.
  16. 16. Ajoutez les pois surgelés dans la casserole après 15 minutes.
  17. 17. Mélangez les pois et laissez-les cuire avec le riz.
  18. 18. Lavez le citron à l'eau chaude.
  19. 19. Râpez finement environ une cuillère à café de zeste de citron.
  20. 20. Coupez le citron en deux moitiés.
  21. 21. Pressez le jus du citron.
  22. 22. Lavez le persil.
  23. 23. Égouttez le persil.
  24. 24. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  25. 25. Hachez finement les feuilles de persil.
  26. 26. Séchez la viande de dinde avec un torchon de cuisine.
  27. 27. Aplatissez la viande.
  28. 28. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
  29. 29. Versez l'huile dans une poêle.
  30. 30. Chauffez l'huile à feu moyen à élevé.
  31. 31. Faites dorer les escalopes de dinde pendant 2 à 3 minutes du premier côté.
  32. 32. Retournez les escalopes et faites-les dorer pendant 2 à 3 minutes de l'autre côté.
  33. 33. Assaisonnez le riz à votre goût avec du sel et du poivre.
  34. 34. Ajoutez le jus de citron au riz.
  35. 35. Ajoutez le zeste de citron au riz.
  36. 36. Servez le riz dans les assiettes.
  37. 37. Disposez les escalopes de dinde à côté du riz.
  38. 38. Parsemez le plat de persil haché.
  39. 39. Servez le repas immédiatement.

Nutrition par portion