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🍽️ Gâteau de légumes croustillant avec dip au feta crémeux

462 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau de légumes croustillant avec dip au feta crémeux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le chou-rave et les carottes. Coupe les extrémités dures. Râpe grossièrement le légume sur une râpe.
  2. 2. Rince les courgettes. Coupe les extrémités. Râpe aussi les courgettes grossièrement.
  3. 3. Coupe l'oignon en deux. Épluche-le. Coupe l'oignon en petits dés fins.
  4. 4. Sale tout le légume râpé et émincé. Place-le dans une passoire. Laisse-le égoutter.
  5. 5. Lave le thym soigneusement. Secoue-le pour l'essorer. Détache les feuilles des tiges. Hache finement les feuilles.
  6. 6. Égoutte le feta. Émiette grossièrement le fromage avec les doigts.
  7. 7. Lave le citron. Râpe environ une cuillère à café de zeste. Presse le jus du citron.
  8. 8. Mets le feta, le quark, le zeste de citron et deux cuillères à soupe de jus de citron dans un bol. Mélange bien le mélange.
  9. 9. Assaisonne le dip avec du sel et du poivre. Mélange bien le tout.
  10. 10. Presse fermement le légume égoutté avec les mains. Élimine autant de liquide que possible.
  11. 11. Mets le légume pressé dans un bol propre. Ajoute le thym haché.
  12. 12. Mets les amandes et les graines de tournesol dans le bol. Ajoute les œufs.
  13. 13. Assaisonne le mélange de légumes avec du sel et du poivre. Mélange bien tous les ingrédients.
  14. 14. Chauffe deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive. Règle la chaleur sur moyen.
  15. 15. Prends une cuillère à soupe du mélange de légumes. Mets-la dans la poêle chaude.
  16. 16. Écrase la portion avec le dos de la cuillère. Forme un petit gâteau.
  17. 17. Fais cuire le gâteau du premier côté pendant environ deux à trois minutes. Fais-le dorer.
  18. 18. Retourne le gâteau. Fais cuire le deuxième côté également pendant environ deux à trois minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  19. 19. Répète cette opération. Fais cuire tous les restants de gâteaux de légumes jusqu'à ce que le mélange soit épuisé.
  20. 20. Pose les gâteaux prêts sur du papier absorbant. Laisse l'excès d'huile s'égoutter.
  21. 21. Préchauffe le four à environ 50 degrés Celsius. Pose les gâteaux sur une plaque. Garde-les au chaud.
  22. 22. Sers les gâteaux chauds avec le dip au feta. Bon appétit !

Nutrition par portion