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🍽️ Paella aux légumes avec graines de citrouille et yaourt au citron

370 kcal · 30 min · 4 portions

Paella aux légumes avec graines de citrouille et yaourt au citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz et le bouillon dans une casserole.
  2. 2. Fais bouillir le mélange.
  3. 3. Laisse mijoter le riz à feu doux pendant environ 5 minutes.
  4. 4. Pèle les carottes.
  5. 5. Coupe les carottes en fines tranches en biais.
  6. 6. Lave les poivrons.
  7. 7. Retire le trognon et les graines des poivrons.
  8. 8. Coupe les poivrons en fines lanières.
  9. 9. Lave le fenouil.
  10. 10. Coupe le fenouil en quatre.
  11. 11. Retire le trognon du fenouil.
  12. 12. Coupe le fenouil en fines lanières.
  13. 13. Ciselez finement les feuilles de fenouil.
  14. 14. Coupe le citron en deux.
  15. 15. Presse le jus du citron.
  16. 16. Ajoute les légumes coupés au riz.
  17. 17. Ajoute l'huile d'olive au riz et aux légumes.
  18. 18. Ajoute le curry en poudre au riz et aux légumes.
  19. 19. Fais cuire le mélange pendant 10 minutes de plus.
  20. 20. Remue le mélange de temps en temps.
  21. 21. Chauffe une poêle antiadhésive sans matière grasse à feu vif.
  22. 22. Mets les graines de citrouille dans la poêle chaude.
  23. 23. Toast les graines de citrouille pendant environ 3 minutes.
  24. 24. Secoue la poêle régulièrement pour éviter que les graines ne brûlent.
  25. 25. Assaisonne les graines de citrouille grillées avec du sel.
  26. 26. Assaisonne les graines de citrouille grillées avec du sucre.
  27. 27. Mets le jus de citron dans un bol.
  28. 28. Mets les feuilles de fenouil ciselées dans le bol.
  29. 29. Mets le yaourt dans le bol.
  30. 30. Mélange le jus de citron, les feuilles de fenouil et le yaourt.
  31. 31. Assaisonne le mélange de yaourt avec du sel.
  32. 32. Assaisonne le mélange de yaourt avec du poivre.
  33. 33. Assaisonne le mélange de yaourt avec du sucre.
  34. 34. Répartis la paella aux légumes dans des assiettes.
  35. 35. Parseme la paella de graines de citrouille.
  36. 36. Serve la paella aux légumes avec les graines de citrouille et le yaourt au citron.

Nutrition par portion