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🍽️ Spiralen de légumes avec sauce crème et jambon

507 kcal · 30 min · 4 portions

Spiralen de légumes avec sauce crème et jambon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les courgettes et les carottes. Épluchez-les si nécessaire. Coupez les extrémités. Utilisez un économe ou un spiraliseur. Coupez les légumes en fines bandes.
  2. 2. Coupez les oignons en deux. Épluchez-les. Coupez-les en petits dés.
  3. 3. Fendez les poireaux dans la longueur. Écartez-les en éventail. Lavez-les bien. Séchez-les. Coupez-les en fines bandes d'environ 0,5 cm d'épaisseur en biais.
  4. 4. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  5. 5. Ajoutez les dés d'oignon et les poireaux dans la casserole. Ajoutez un peu de sel et de sucre. Faites suer les légumes pendant environ 2 minutes.
  6. 6. Versez 150 ml d'eau salée. Laissez mijoter l'eau jusqu'à ce qu'elle s'évapore.
  7. 7. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
  8. 8. Faites revenir les carottes pendant environ 7 minutes.
  9. 9. Ajoutez les courgettes après environ 2 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
  10. 10. Égouttez les petits pois dans une passoire.
  11. 11. Ajoutez les dés de jambon aux légumes dans la casserole.
  12. 12. Faites cuire la viande pendant environ 2 minutes en remuant.
  13. 13. Ajoutez la crème liquide.
  14. 14. Ajoutez les petits pois égouttés.
  15. 15. Versez 100 ml d'eau.
  16. 16. Ajoutez le vinaigre.
  17. 17. Laissez mijoter la sauce à feu doux à moyen pendant environ 5 minutes.
  18. 18. Râpez finement le parmesan.
  19. 19. Goûtez la sauce et assaisonnez de sel et de poivre.
  20. 20. Dressez les nouilles de légumes sur des assiettes.
  21. 21. Versez la sauce par-dessus.
  22. 22. Saupoudrez le plat de parmesan râpé.
  23. 23. Servez le plat. Bon appétit !

Nutrition par portion