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🍽️ Raviolis aux légumes avec feta, roquette et sauce yaourt

711 kcal · 30 min · 4 portions

Raviolis aux légumes avec feta, roquette et sauce yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius avec ventilation.
  2. 2. Faites bouillir environ 2 litres d'eau avec du sel dans une grande casserole.
  3. 3. Lavez les courgettes soigneusement et coupez les extrémités.
  4. 4. Coupez les courgettes en fines tranches.
  5. 5. Lavez les poivrons et retirez la tige ainsi que les graines.
  6. 6. Coupez les poivrons en anneaux.
  7. 7. Jetez les raviolis dans l'eau salée bouillante.
  8. 8. Laissez cuire les raviolis pendant 8 à 10 minutes.
  9. 9. Lavez la roquette soigneusement dans une passoire.
  10. 10. Laissez bien égoutter la roquette.
  11. 11. Lavez la ciboulette.
  12. 12. Coupez la ciboulette en fines boucles.
  13. 13. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  14. 14. Régulez la chaleur sur moyen à élevé.
  15. 15. Faites revenir les courgettes et les poivrons pendant 2 à 3 minutes.
  16. 16. Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et du miel.
  17. 17. Transvasez les légumes dans un plat à gratin.
  18. 18. Parsemez le feta sur les légumes.
  19. 19. Enfournez les légumes pendant environ 10 minutes.
  20. 20. Nettoyez la poêle avec un torchon de cuisine.
  21. 21. Lavez le concombre.
  22. 22. Coupez le concombre en deux dans la longueur.
  23. 23. Râpez grossièrement le concombre.
  24. 24. Mélangez les concombres râpés dans un bol avec le quark.
  25. 25. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et du sucre.
  26. 26. Incorporez les anneaux de ciboulette à la sauce.
  27. 27. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle.
  28. 28. Régulez la chaleur sur moyen à élevé.
  29. 29. Égouttez les raviolis.
  30. 30. Séchez les raviolis avec un papier absorbant.
  31. 31. Faites revenir les raviolis pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans la poêle.
  32. 32. Sortez les légumes gratinés du four.
  33. 33. Dressez les légumes sur des assiettes.
  34. 34. Parsemez la roquette sur les légumes.
  35. 35. Servez les légumes accompagnés des raviolis et de la sauce.

Nutrition par portion