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🍽️ Lasagne aux légumes avec légumes de ratatouille

660 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagne aux légumes avec légumes de ratatouille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Coupe-le en petits dés.
  2. 2. Pèle l'ail et hache-le finement.
  3. 3. Lave l'aubergine et la courgette soigneusement. Coupe les extrémités et coupe le légume en dés.
  4. 4. Lave le poivron. Coupe-le en deux, retire la tige et les graines. Coupe-le également en dés.
  5. 5. Chauffe l'huile dans une casserole à feu vif.
  6. 6. Fais revenir le légume préparé pendant environ quatre minutes.
  7. 7. Mélange la pâte de tomates au légume.
  8. 8. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre, une pincée de sucre et des herbes de Provence.
  9. 9. Fais cuire le mélange assaisonné encore deux minutes.
  10. 10. Déglace la poêle avec des tomates hachées.
  11. 11. Laisse la sauce mijoter à feu doux.
  12. 12. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  13. 13. Ajoute la farine au beurre et fais-le suer brièvement.
  14. 14. Déglace le mélange avec du lait.
  15. 15. Mélange constamment pendant que la sauce mijote pendant environ dix minutes.
  16. 16. Assaisonne la sauce béchamel avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  17. 17. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut et bas.
  18. 18. Étends une fine couche de sauce béchamel au fond d'un plat à gratin.
  19. 19. Pose une couche de plaques de lasagne sur la sauce.
  20. 20. Ajoute une louche de bolognaise de légumes sur les plaques.
  21. 21. Répète les couches avec les ingrédients restants.
  22. 22. Termine la lasagne avec une couche de bolognaise de légumes.
  23. 23. Saupoudre de mozzarella sur la couche supérieure.
  24. 24. Fais cuire la lasagne dans le four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  25. 25. Retire la lasagne prête du four.
  26. 26. Laisse-la refroidir brièvement avant de servir.
  27. 27. Bon appétit!

Nutrition par portion