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🍽️ Lasagne aux légumes avec bolognaise de lentilles

705 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Oignons jaunes 1 pièces
• Gousses d'ail 2 pièces
• Huile d'olive 2 c. à soupe
• Purée de tomates 50 g
• Tomates, hachées 800 g
• Eau 400 g
• Lentilles, rouges 100 g
• Lentilles, brunes 100 g
• Origan, séché 1 c. à soupe
• Romarin, frais 5 g
• Sel 0.5 c. à café
• Poisson noir moulu 0.5 c. à café
• Épinards en feuilles 100 g
• Plques de lasagne 200 g
• mozzarella 125 g
• Gouda, jeune en morceau 100 g
• Parmesan 100 g

Préparation

1. 1. Épluche les oignons et les gousses d'ail.
2. 2. Hache les oignons et l'ail en fins dés.
3. 3. Chauffe l'huile d'olive dans une cocotte en fonte ou une grande poêle.
4. 4. Fais revenir les dés d'oignon et d'ail pendant environ 4 à 5 minutes.
5. 5. Ajoute la purée de tomates et fais-la revenir brièvement.
6. 6. Déglace la préparation avec les tomates en conserve et l'eau.
7. 7. Lave les lentilles dans une passoire fine sous l'eau courante.
8. 8. Ajoute les lentilles égouttées au mélange de tomates.
9. 9. Laisse la bolognaise porter à ébullition brièvement.
10. 10. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
11. 11. Retire les branches de romarin de la bolognaise.
12. 12. Prélève les deux tiers de la bolognaise de la casserole.
13. 13. Verse le tiers restant de la bolognaise dans le plat allant au four.
14. 14. Émiette un tiers du mozzarella sur la sauce dans le plat.
15. 15. Dispose la moitié des feuilles de lasagne par-dessus.
16. 16. Casse les feuilles si nécessaire pour qu'elles s'adaptent au plat.
17. 17. Ajoute le deuxième tiers de la bolognaise par-dessus.
18. 18. Saupoudre le deuxième tiers du mozzarella par-dessus.
19. 19. Dispose les feuilles de lasagne restantes par-dessus.
20. 20. Ajoute la bolognaise restante comme couche supérieure.
21. 21. Mets le mozzarella restant sur le dessus.
22. 22. Râpe le Gouda sur toute la surface.

Nutrition par portion

• kcal: 705
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 72 g