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🍲 Bouillon de légumes aux asperges et œuf poché

65 kcal · 30 min · 4 portions

Bouillon de légumes aux asperges et œuf poché Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dans une casserole, éventuellement délayer la bouillon de légumes et porter à ébullition.
  2. 2. Peler les asperges et les couper en morceaux en biais. Laver soigneusement les herbes, les essuyer, retirer les tiges épaisses et les hacher finement. Dans un bol, bien fouetter les œufs.
  3. 3. Ajouter les asperges dans la bouillon et laisser cuire à feu doux à moyen pendant environ 11 minutes. Ensuite, réduire le feu, verser les œufs dans la bouillon et mélanger légèrement avec une fourchette. Laisser prendre dans la bouillon pendant environ 1 minute.
  4. 4. Dresser la bouillon de légumes aux asperges et à l'œuf poché sur des assiettes et garnir avec les herbes. Bon appétit!

Nutrition par portion