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🍽️ Spätzles aux légumes avec haricots, poivrons et graines de tournesol

470 kcal · 30 min · 4 portions

Spätzles aux légumes avec haricots, poivrons et graines de tournesol Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les haricots à l'eau courante.
  2. 2. Coupe les extrémités des haricots.
  3. 3. Coupe les haricots en trois morceaux égaux.
  4. 4. Coupe l'oignon en deux.
  5. 5. Retire la peau extérieure de l'oignon.
  6. 6. Coupe l'oignon en petits dés.
  7. 7. Lave soigneusement les poivrons.
  8. 8. Coupe les poivrons en deux.
  9. 9. Retire les graines et la partie blanche des poivrons.
  10. 10. Coupe les poivrons en biais en morceaux en forme de losanges.
  11. 11. Fais bouillir environ 2 litres d'eau salée dans une casserole.
  12. 12. Ajoute les haricots dans l'eau bouillante salée.
  13. 13. Fais cuire les haricots pendant environ 4 minutes.
  14. 14. Retire les haricots de la casserole avec une écumoire.
  15. 15. Rince les haricots dans une passoire à l'eau froide.
  16. 16. Laisse égoutter les haricots dans la passoire.
  17. 17. Fais bouillir à nouveau l'eau salée dans la casserole.
  18. 18. Ajoute les spätzles dans l'eau bouillante.
  19. 19. Fais cuire les spätzles pendant environ 4 minutes.
  20. 20. Retire les spätzles de l'eau dès qu'ils remontent à la surface.
  21. 21. Égoutte les spätzles dans une passoire.
  22. 22. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  23. 23. Ajoute les graines de tournesol dans la poêle chaude.
  24. 24. Fais griller les graines de tournesol pendant environ 2 minutes.
  25. 25. Sale légèrement les graines de tournesol grillées.
  26. 26. Dépose les graines de tournesol sur du papier absorbant.
  27. 27. Laisse égoutter l'excès de graines de tournesol.
  28. 28. Ajoute 1 cuillère à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe de beurre dans la même poêle.
  29. 29. Fais chauffer le gras à feu vif.
  30. 30. Ajoute les dés d'oignon dans la poêle chaude.
  31. 31. Ajoute les morceaux de poivron dans la poêle.
  32. 32. Fais revenir l'oignon et le poivron pendant environ 2 à 3 minutes.
  33. 33. Ajoute les haricots égouttés dans la poêle.
  34. 34. Ajoute les spätzles égouttés dans la poêle.
  35. 35. Fais sauter le tout en remuant constamment pendant encore 4 minutes.
  36. 36. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
  37. 37. Dresse les spätzles aux légumes dans des assiettes.
  38. 38. Parseme le plat de graines de tournesol grillées.
  39. 39. Bon appétit!

Nutrition par portion