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🍽️ Purée de pommes de terre et de potiron crémeux avec goulasch de bœuf tendre

481 kcal · 30 min · 4 portions

Purée de pommes de terre et de potiron crémeux avec goulasch de bœuf tendre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le goulasch de bœuf sous l'eau courante et sèche-le complètement avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Place la viande dans une casserole et couvre-la avec suffisamment d'eau.
  3. 3. Porte l'eau à ébullition.
  4. 4. Réduis le feu, couvre la casserole et laisse la viande cuire doucement pendant environ 2 heures.
  5. 5. Ajoute un peu d'eau chaude de temps en temps si la casserole devient trop sèche.
  6. 6. Lave les pommes de terre, épluche-les et coupe-les en gros dés.
  7. 7. Épluche le potiron, retire les graines et coupe la chair en dés également.
  8. 8. Ajoute les dés de pommes de terre et de potiron dans la casserole lorsqu'il reste environ 25 minutes de temps de cuisson.
  9. 9. Fais cuire les légumes avec la viande.
  10. 10. Égoutte la viande et les légumes, mais conserve le liquide de cuisson (bouillon).
  11. 11. Écrase finement la viande et les légumes ou coupe-les en petits morceaux, selon tes préférences.
  12. 12. Réserve une portion individuelle pour une consommation immédiate.
  13. 13. Incorpe environ une cuillère à café de beurre dans la portion réservée.
  14. 14. Sers cette portion tiède.
  15. 15. Fais refroidir rapidement le reste de la purée, par exemple en plaçant la casserole dans un bain d'eau froide.
  16. 16. Congèle la purée refroidie en portions individuelles.
  17. 17. Lorsque tu souhaites décongeler et réchauffer la purée plus tard, incorpore du beurre frais à chaque fois.

Nutrition par portion