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🍽️ Poêle grillée de légumes avec pommes de terre au romarin

632 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• pommes de terre petites, à chair ferme 1 kg
• sel 1 pincée
• romarin, frais 10 g
• huile 6 c. à soupe
• carottes 2 pcs
• oignons rouges 2 pcs
• brocoli 0.5 pcs
• chou-fleur 0.5 pcs
• tomates cerises mix 150 g
• poivre noir moulu 1 pincée
• herbes de Provence, séchées 1 c. à café
• persil, frais 25 g
• aneth, frais 25 g
• Vemondo Crème Végane 300 g

Préparation

1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
2. 2. Placez les pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau salée.
3. 3. Portez l'eau à ébullition et faites cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes.
4. 4. Égouttez l'eau et laissez les pommes de terre s'égoutter à la vapeur.
5. 5. Lavez le romarin et secouez-le pour l'essorer.
6. 6. Détachez les feuilles de romarin des tiges et hachez-les grossièrement.
7. 7. Ajoutez le romarin haché et 3 cuillères à soupe d'huile aux pommes de terre.
8. 8. Mélangez le tout délicatement pour ne pas écraser les pommes de terre.
9. 9. Lavez les carottes et retirez les extrémités.
10. 10. Coupez les carottes en petits dés.
11. 11. Coupez les oignons en deux et épluchez-les.
12. 12. Coupez les oignons en quartiers.
13. 13. Lavez le brocoli soigneusement.
14. 14. Divisez le brocoli en petits bouquets.
15. 15. Lavez le chou-fleur soigneusement.
16. 16. Divisez le chou-fleur en petits bouquets.
17. 17. Lavez les tomates cerises.
18. 18. Placez les légumes préparés dans un grand bol.
19. 19. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile, du sel, du poivre et des herbes de Provence aux légumes.
20. 20. Mélangez bien les légumes pour qu'ils soient assaisonnés uniformément.
21. 21. Préchauffez le grill.
22. 22. Lavez le persil et l'aneth et secouez-les pour les essorer.
23. 23. Hachez finement le persil et l'aneth.
24. 24. Mélangez les herbes hachées dans un bol avec la crème végétale.
25. 25. Assaisonnez la crème avec du sel et du poivre.
26. 26. Réservez la crème aux herbes.
27. 27. Placez les légumes assaisonnés dans la poêle grill.
28. 28. Grillez les légumes pendant environ 8 minutes.
29. 29. Placez les pommes de terre au romarin dans une deuxième poêle grill.
30. 30. Grillez également les pommes de terre pendant environ 8 minutes.
31. 31. Dressez les légumes grillés et les pommes de terre sur des assiettes.
32. 32. Servez les plats avec la crème aux herbes.
33. 33. Bon appétit !

Nutrition par portion

• kcal: 632
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 62 g