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🍽️ Riz sauté aux légumes avec sauce arachide et tofu

582 kcal · 30 min · 4 portions

Riz sauté aux légumes avec sauce arachide et tofu Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz basmati dans une casserole.
  2. 2. Recouvre le riz d'eau salée.
  3. 3. Fais bouillir l'eau.
  4. 4. Réduis le feu à feu moyen.
  5. 5. Couvre la casserole.
  6. 6. Laisse cuire le riz environ 12 minutes.
  7. 7. Remue le riz de temps en temps pendant la cuisson.
  8. 8. Pèle le gingembre.
  9. 9. Pèle les gousses d'ail.
  10. 10. Hache finement le gingembre.
  11. 11. Hache finement l'ail.
  12. 12. Mets 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  13. 13. Fais chauffer l'huile à feu moyen.
  14. 14. Ajoute le gingembre et l'ail hachés dans la poêle.
  15. 15. Faites revenir les légumes environ 5 minutes.
  16. 16. Ajoute les légumes préparés au riz.
  17. 17. Ajoute le riz cuit à la poêle.
  18. 18. Faites cuire le mélange encore 5 minutes.
  19. 19. Assaisonne le riz sauté avec du sel.
  20. 20. Assaisonne le riz sauté avec du poivre.
  21. 21. Coupe le tofu en dés.
  22. 22. Mets 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle propre.
  23. 23. Fais chauffer l'huile à feu vif.
  24. 24. Fais revenir les dés de tofu environ 5 minutes.
  25. 25. Fais dorer le tofu de tous les côtés.
  26. 26. Assaisonne le tofu avec du sel.
  27. 27. Assaisonne le tofu avec du poivre.
  28. 28. Assaisonne le tofu avec de la coriandre.
  29. 29. Hache les cacahuètes.
  30. 30. Coupe le citron vert en deux.
  31. 31. Presse 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.
  32. 32. Mets le beurre de cacahuète dans un bol.
  33. 33. Ajoute la sauce soja au beurre de cacahuète.
  34. 34. Ajoute le jus de citron vert au mélange.
  35. 35. Ajoute 3 cuillères à soupe d'eau au mélange.
  36. 36. Mélange bien la sauce.
  37. 37. Prends la moitié des cacahuètes hachées.
  38. 38. Mélange les cacahuètes avec la sauce.
  39. 39. Goûte la sauce et ajuste avec du poivre.
  40. 40. Lave la coriandre.
  41. 41. Sèche bien la coriandre.
  42. 42. Détache les feuilles de coriandre.
  43. 43. Hache les feuilles de coriandre.
  44. 44. Dresse le riz sauté sur quatre assiettes.
  45. 45. Dresse le tofu sur les assiettes.
  46. 46. Arrose le plat de la sauce arachide.
  47. 47. Prends le reste des cacahuètes hachées.
  48. 48. Parseme le plat avec le reste des cacahuètes.
  49. 49. Parseme le plat de piment.
  50. 50. Parseme le plat avec les feuilles de coriandre hachées.
  51. 51. Serve le plat.

Nutrition par portion