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🍽️ Poivrons rouges rôtis aux pâtes Kritharaki aux tomates

430 kcal · 30 min · 4 portions

Poivrons rouges rôtis aux pâtes Kritharaki aux tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 230 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  3. 3. Rincez le thym, secouez-le pour l'essorer et détachez les feuilles des tiges.
  4. 4. Hachez également finement les feuilles de thym.
  5. 5. Dans un bol, mélangez bien l'ail, le thym, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le sucre.
  6. 6. Rincez les tomates et coupez-les en deux dans le sens de la largeur.
  7. 7. Coupez le durillon dur des tomates en forme de quartier.
  8. 8. Placez les tomates avec la face coupée vers le haut sur la moitié gauche d'une plaque de cuisson.
  9. 9. Répartissez le mélange ail-thym uniformément sur les tomates.
  10. 10. Laissez le bol contenant le reste du mélange à l'ail non lavé.
  11. 11. Rincez les poivrons, coupez-les en deux et retirez les durillons et les graines.
  12. 12. Placez les moitiés de poivron avec la peau vers le haut sur la moitié droite de la plaque de cuisson.
  13. 13. Rôtissez les poivrons et les tomates au four sur la grille la plus haute pendant environ 15 minutes.
  14. 14. Sortez les poivrons et les tomates du four dès que la peau des poivrons commence à noircir.
  15. 15. Portez environ deux litres d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  16. 16. Faites cuire les Kritharaki (petites pâtes en forme de nouilles) dans l'eau bouillante pendant environ 9 minutes al dente.
  17. 17. Égouttez les pâtes dans une passoire et laissez-les s'égoutter.
  18. 18. Rincez le persil, secouez-le pour l'essorer et détachez les feuilles des tiges.
  19. 19. Dans le bol non lavé, mélangez le persil avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillère à soupe d'eau, le sel et le poivre.
  20. 20. Coupez l'échalote en deux, pelez-la et coupez-la en petits dés.
  21. 21. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
  22. 22. Faites revenir l'échalote et le chili pendant environ une minute.
  23. 23. Déglacez la poêle avec environ 50 millilitres d'eau et retirez-la du feu.
  24. 24. Ajoutez les tomates rôties dans la poêle et écrasez-les à la fourchette.
  25. 25. Râpez finement le Parmesan et ajoutez-le dans la poêle avec les Kritharaki égouttés.
  26. 26. Mélangez bien le tout dans la poêle et assaisonnez selon votre goût avec du sel.
  27. 27. Placez les moitiés de poivron rôties sur des assiettes et remplissez-les du mélange tomates-Kritharaki.
  28. 28. Servez avec une salade d'herbes et dégustez le plat.

Nutrition par portion