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🥗 Salade d'asperges et fraises grillées

220 kcal · 30 min · 4 portions

Salade d'asperges et fraises grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les asperges soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Épluchez la partie inférieure des asperges (environ le tiers inférieur).
  3. 3. Retirez les extrémités ligneuses des asperges.
  4. 4. Lavez le citron à l'eau chaude.
  5. 5. Râpez environ une cuillère à café de zeste de citron.
  6. 6. Coupez le citron en deux.
  7. 7. Pressez le jus du citron.
  8. 8. Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol.
  9. 9. Ajoutez le zeste de citron, le sel et le poivre dans le bol.
  10. 10. Mélangez bien les ingrédients avec l'huile.
  11. 11. Mettez les asperges dans la marinade.
  12. 12. Lavez les fraises.
  13. 13. Retirez les feuilles vertes des fraises.
  14. 14. Coupez les fraises en quartiers.
  15. 15. Lavez la salade soigneusement.
  16. 16. Égouttez la salade au centrifugeuse.
  17. 17. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
  18. 18. Faites torréfier les amandes pendant environ trois minutes sans matière grasse dans la poêle.
  19. 19. Laissez refroidir les amandes.
  20. 20. Hachez grossièrement les amandes.
  21. 21. Versez trois cuillères à soupe de jus de citron dans un bol séparé.
  22. 22. Assaisonnez le jus de citron avec du sel, du poivre et du sucre.
  23. 23. Mélangez bien les ingrédients.
  24. 24. Ajoutez lentement quatre cuillères à soupe d'huile d'olive.
  25. 25. Mélangez vigoureusement la vinaigrette.
  26. 26. Goûtez et ajustez l'assaisonnement de la vinaigrette.
  27. 27. Ajoutez les fraises, la salade et les amandes dans la vinaigrette.
  28. 28. Mélangez bien le tout.
  29. 29. Préchauffez le grill.
  30. 30. Placez les asperges sur le bord du grill.
  31. 31. Grillez les asperges à feu moyen pendant environ cinq minutes.
  32. 32. Déposez les asperges grillées sur un plat de service.
  33. 33. Dressez la salade de fraises sur les asperges.
  34. 34. Servez le plat.

Nutrition par portion