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🥗 Salade de calamars grillés

412 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les filets de calamars de préférence toute la nuit.
  2. 2. Lave les filets de calamars et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Épluche les gousses d'ail et hache-les finement.
  4. 4. Lave le persil, sèche-le en le secouant et détache les feuilles des tiges.
  5. 5. Hache finement les feuilles de persil.
  6. 6. Lave le citron et râpe environ une cuillère à café de zeste.
  7. 7. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  8. 8. Lave les tomates et coupe-les en deux.
  9. 9. Lave la courgette et coupe les extrémités.
  10. 10. Coupe la courgette en tranches rondes.
  11. 11. Mélange dans un bol quatre cuillères à soupe d'huile d'olive avec l'ail haché.
  12. 12. Ajoute le persil haché au mélange d'huile.
  13. 13. Ajoute deux cuillères à soupe de jus de citron à la marinade.
  14. 14. Ajoute le zeste de citron râpé à la marinade.
  15. 15. Assaisonne la marinade avec du sel et du poivre.
  16. 16. Mets les filets de calamars dans la marinade.
  17. 17. Fais mariner les filets couverts pendant environ 15 minutes.
  18. 18. Mets les tranches de courgette dans un bol séparé.
  19. 19. Ajoute deux cuillères à soupe d'huile d'olive aux tranches de courgette.
  20. 20. Assaisonne la courgette avec du sel et du poivre et mélange bien.
  21. 21. Préchauffe ton grill.
  22. 22. Sors les filets de calamars de la marinade et laisse-les égoutter un peu.
  23. 23. Mets les filets de calamars sur le grill.
  24. 24. Fais griller les filets environ cinq minutes de chaque côté.
  25. 25. Pince les filets de temps en temps avec le reste de la marinade pendant la cuisson.
  26. 26. Mets les tranches de courgette sur le grill.
  27. 27. Fais griller la courgette environ trois minutes de chaque côté.
  28. 28. Sors la courgette grillée et les filets de calamars du grill.
  29. 29. Laisse le grillé refroidir légèrement.
  30. 30. Coupe les filets de calamars en morceaux à manger d'une bouchée.
  31. 31. Mets les morceaux de calamars grillés et les tranches de courgette dans un bol.
  32. 32. Ajoute les tomates coupées en deux au bol.
  33. 33. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  34. 34. Assaisonne la salade avec de l'origan.
  35. 35. Ajoute le reste du jus de citron selon ton goût.
  36. 36. Sers la salade sur des assiettes.

Nutrition par portion