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🍽️ Brochettes de champignons teriyaki au pak choi et sauce arachide

309 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de champignons teriyaki au pak choi et sauce arachide Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton grill.
  2. 2. Nettoie délicatement les champignons avec un torchon de cuisine et retire les tiges.
  3. 3. Pèle le gingembre et l'ail.
  4. 4. Hache finement le gingembre et l'ail.
  5. 5. Lave le pak choi.
  6. 6. Coupe le pak choi en deux ou en quartiers selon sa taille.
  7. 7. Lave le persil.
  8. 8. Sèche bien le persil.
  9. 9. Détache les feuilles de persil des tiges.
  10. 10. Hache les feuilles de persil.
  11. 11. Verse 8 cuillères à soupe de sauce soja dans un bol.
  12. 12. Ajoute le sirop de betterave dans le bol.
  13. 13. Ajoute l'ail haché dans le bol.
  14. 14. Ajoute le gingembre haché dans le bol.
  15. 15. Mélange les ingrédients pour obtenir une sauce teriyaki.
  16. 16. Pèle les bananes.
  17. 17. Coupe les bananes en tranches.
  18. 18. Coupe le citron vert en deux.
  19. 19. Presse le jus du citron vert.
  20. 20. Verse les tranches de banane dans un verre doseur.
  21. 21. Verse les cacahuètes dans le verre doseur.
  22. 22. Verse de l'eau dans le verre doseur.
  23. 23. Verse 1 cuillère à soupe de sauce soja dans le verre doseur.
  24. 24. Verse 1 cuillère à soupe de jus de citron vert dans le verre doseur.
  25. 25. Mixe finement le mélange dans le verre doseur avec un mixeur plongeant.
  26. 26. Dispose les champignons dans un plat de cuisson en aluminium.
  27. 27. Pose les brochettes sur le grill chaud.
  28. 28. Grille les brochettes environ 5 à 8 minutes de tous les côtés.
  29. 29. Pince les brochettes à plusieurs reprises avec de l'huile pendant la cuisson.
  30. 30. Pose le pak choi sur le grill.
  31. 31. Grille le pak choi encore environ 4 minutes.
  32. 32. Déglace les brochettes avec la sauce teriyaki.
  33. 33. Laisse réduire la sauce environ 2 minutes.
  34. 34. Pince à nouveau les brochettes avec la marinade si nécessaire.
  35. 35. Dresse les brochettes grillées sur des assiettes.
  36. 36. Dispose le pak choi sur les assiettes.
  37. 37. Accompagne de la sauce arachide.
  38. 38. Saupoudre le plat de persil haché.
  39. 39. Serve le plat.
  40. 40. Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  41. 41. Cuis les brochettes dans la poêle environ 9 à 10 minutes.

Nutrition par portion