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🍽️ Patates douces grillées avec dip à l'avocat

654 kcal · 30 min · 4 portions

Patates douces grillées avec dip à l'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les patates douces soigneusement.
  2. 2. Mettez-les dans une casserole et couvrez-les complètement d'eau.
  3. 3. Faites bouillir l'eau.
  4. 4. Réduisez le feu à feu moyen.
  5. 5. Faites cuire les patates douces pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  6. 6. Lavez le persil soigneusement.
  7. 7. Secouez le persil pour l'égoutter.
  8. 8. Retirez les tiges grossières du persil.
  9. 9. Hachez le persil grossièrement.
  10. 10. Coupez l'avocat en deux.
  11. 11. Retirez le noyau de l'avocat.
  12. 12. Détachez délicatement la chair de l'avocat de la peau à l'aide d'une cuillère.
  13. 13. Coupez le citron vert en deux.
  14. 14. Pressez le jus du citron vert.
  15. 15. Mettez l'avocat dans un récipient haut.
  16. 16. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron vert à l'avocat.
  17. 17. Mixez l'avocat avec le jus de citron vert jusqu'à obtenir une texture lisse.
  18. 18. Ajoutez le yaourt de soja au mélange d'avocat.
  19. 19. Ajoutez le persil haché.
  20. 20. Mélangez bien tous les ingrédients.
  21. 21. Assaisonnez le dip avec du sel et du poivre selon votre goût.
  22. 22. Égouttez les patates douces cuites.
  23. 23. Laissez les patates douces refroidir un court instant.
  24. 24. Coupez les patates douces en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur dans le sens de la longueur.
  25. 25. Badigeonnez les tranches avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  26. 26. Préchauffez le grill.
  27. 27. Mettez les tranches de patates douces sur le grill chaud.
  28. 28. Grillez les patates douces pendant environ 4 minutes du premier côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  29. 29. Retournez les patates douces et grillez-les pendant 4 minutes supplémentaires de l'autre côté.
  30. 30. Assaisonnez les patates douces grillées avec du sel et du poivre.
  31. 31. Servez les patates douces avec le dip à l'avocat.

Nutrition par portion