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🍽️ Steaks de bœuf grillés avec purée de maïs et pommes de terre croustillantes

648 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks de bœuf grillés avec purée de maïs et pommes de terre croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros dés.
  2. 2. Mets les dés de pommes de terre dans une casserole et couvre-les d'eau salée.
  3. 3. Porte l'eau à ébullition et fais cuire les pommes de terre à feu moyen, couvertes, pendant environ 15 minutes.
  4. 4. Égoutte les pommes de terre dans une passoire.
  5. 5. Mélange les pommes de terre égouttées avec 2 cuillères à soupe d'huile et le miel.
  6. 6. Lave les poireaux et sec-les bien.
  7. 7. Coupe les poireaux en deux dans la longueur.
  8. 8. Badigeonne les poireaux d'un peu d'huile.
  9. 9. Coupe les oignons en deux, épluche-les et coupe-les en petits dés.
  10. 10. Égoutte le maïs dans une passoire.
  11. 11. Fais fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen.
  12. 12. Fais revenir les oignons émincés pendant environ 2 minutes dans le beurre.
  13. 13. Ajoute le maïs aux oignons et mélange le tout rapidement.
  14. 14. Déglace le mélange avec 150 millilitres d'eau.
  15. 15. Fais mijoter le mélange à feu moyen pendant environ 2 minutes.
  16. 16. Mixe le mélange très finement.
  17. 17. Si nécessaire, ajoute un peu d'eau pour obtenir la consistance souhaitée.
  18. 18. Assaisonne la crème de maïs avec de la moutarde, du sel et du poivre selon ton goût.
  19. 19. Préchauffe le grill.
  20. 20. Pose les poireaux sur le grill chaud.
  21. 21. Fais griller les poireaux pendant environ 5 minutes de tous les côtés.
  22. 22. Mets les pommes de terre dans une poêle en acier inoxydable ou une poêle à griller.
  23. 23. Fais griller les pommes de terre pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  24. 24. Pose les steaks de poitrine de porc sur le grill chaud.
  25. 25. Fais griller les steaks pendant environ 4 minutes.
  26. 26. Répartis la crème de maïs, les poireaux grillés et les pommes de terre sur les assiettes.
  27. 27. Ajoute les steaks grillés.
  28. 28. Bon appétit!

Nutrition par portion