← Toutes les recettes

🍽️ Brochettes de poulet grillées à la salsa avocat-maïs

304 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de poulet grillées à la salsa avocat-maïs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sortez les brochettes de poulet du réfrigérateur pour qu'elles atteignent la température ambiante.
  2. 2. Versez le maïs dans une passoire et laissez-le bien égoutter.
  3. 3. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en fines tranches.
  4. 4. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
  5. 5. Faites revenir l'ail en remuant de temps en temps pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  6. 6. Mélangez immédiatement l'ail avec le gras dans un bol avec le maïs égoutté.
  7. 7. Lavez le citron vert et râpez environ 1 cuillère à café de zeste fin.
  8. 8. Coupez le citron vert en deux et pressez le jus.
  9. 9. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau.
  10. 10. Détachez la chair avec une cuillère et coupez-la en gros dés.
  11. 11. Lavez la coriandre, secouez-la pour l'égoutter et retirez les tiges épaisses.
  12. 12. Hachez la coriandre finement.
  13. 13. Ajoutez l'avocat, le zeste de citron vert et la coriandre au maïs.
  14. 14. Assaisonnez le mélange avec un peu de jus de citron vert, de sel, de poivre, de sucre et de poudre de piment selon votre goût.
  15. 15. Préchauffez le grill.
  16. 16. Grillez les brochettes de poulet pendant environ 4 à 6 minutes de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  17. 17. Retirez les brochettes cuites du grill.
  18. 18. Décollez délicatement la viande de poulet des brochettes en bois.
  19. 19. Servez la viande avec la salsa avocat-maïs.

Nutrition par portion