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🍽️ Cuisse de poulet grillée avec sauce cacahuète coco

344 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet grillée avec sauce cacahuète coco Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sors les cuisses de poulet du réfrigérateur pour qu'elles atteignent la température ambiante.
  2. 2. Hache les cacahuètes finement.
  3. 3. Lave les citrons verts.
  4. 4. Râpe le zeste fin d'un citron vert.
  5. 5. Coupe ce citron vert en deux et presse le jus.
  6. 6. Coupe le deuxième citron vert en huitièmes et réserve-les.
  7. 7. Épluche le gingembre.
  8. 8. Râpe le gingembre finement.
  9. 9. Lave la menthe.
  10. 10. Égoutte bien la menthe.
  11. 11. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  12. 12. Mets le gingembre, le beurre de cacahuète, le zeste de citron vert, le lait de coco, la sauce soja, la poudre de piment et 1 cuillère à café de jus de citron vert dans un bol.
  13. 13. Ajoute 1 cuillère à soupe d'huile.
  14. 14. Mélange le tout à l'aide d'un fouet.
  15. 15. Assaisonne la sauce avec du sel.
  16. 16. Ajoute un peu du jus de citron vert restant.
  17. 17. Goûte la sauce.
  18. 18. Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu de lait de coco.
  19. 19. Préchauffe le grill.
  20. 20. Assaisonne généreusement les cuisses de poulet avec du sel.
  21. 21. Fais griller les cuisses de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  22. 22. Fais griller les cuisses pendant environ 5 à 6 minutes.
  23. 23. Sers les cuisses grillées avec la sauce cacahuète coco.
  24. 24. Décore avec les quartiers de citron vert.
  25. 25. Décore avec les feuilles de menthe.

Nutrition par portion