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🍽️ Carottes grillées BBQ avec trempette au yaourt

130 kcal · 30 min · 4 portions

Carottes grillées BBQ avec trempette au yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la verdure des carottes environ 1 centimètre au-dessus de la racine et réserve-la.
  2. 2. Lave bien les carottes.
  3. 3. Coupe les carottes en deux dans la longueur ou en quatre quartiers selon leur épaisseur.
  4. 4. Mets les carottes dans une casserole avec le jus d'orange.
  5. 5. Porte le mélange à ébullition.
  6. 6. Faites bouillir les carottes environ 8 minutes.
  7. 7. Égoutte les carottes dans une passoire.
  8. 8. Laisse-les s'égoutter en récupérant un peu du jus d'orange.
  9. 9. Fais chauffer le sirop de betterave dans une poêle à feu moyen.
  10. 10. Fais caraméliser le sirop environ 1 minute.
  11. 11. Déglace le sirop avec le vinaigre balsamique.
  12. 12. Incorpore la sauce BBQ.
  13. 13. Assaisonne la sauce selon ton goût avec du sel et du poivre.
  14. 14. Mets le yaourt de soja dans un bol.
  15. 15. Ajoute 2 cuillères à soupe de jus d'orange.
  16. 16. Assaisonne le yaourt avec du sel et du poivre.
  17. 17. Lave la verdure de carottes réservée.
  18. 18. Égoutte bien la verdure.
  19. 19. Sépare les plus belles pointes.
  20. 20. Hache grossièrement les pointes.
  21. 21. Préchauffe le grill.
  22. 22. Pose les carottes sur le grill chaud.
  23. 23. Fais griller les carottes environ 5 minutes.
  24. 24. Badigeonne régulièrement les carottes avec la sauce BBQ.
  25. 25. Fais griller les carottes encore 3 minutes.
  26. 26. Dresse les carottes grillées.
  27. 27. Sers la trempette au yaourt de soja.
  28. 28. Parseme les carottes de la verdure de carottes hachée.

Nutrition par portion