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🥗 Ananas grillée sur salade de nouilles de verre asiatiques épicées

350 kcal · 30 min · 4 portions

Ananas grillée sur salade de nouilles de verre asiatiques épicées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'ananas en deux dans le sens de la longueur et retire la base dure.
  2. 2. Coupe l'ananas en tranches fines.
  3. 3. Lave les poivrons piquants et coupe-les en fines rondelles.
  4. 4. Mélange dans un bol la poudre de curry, 3 cuillères à soupe d'huile, les rondelles de poivrons piquants, le sel et le poivre.
  5. 5. Badigeonne les tranches d'ananas avec le mélange d'épices.
  6. 6. Écrase grossièrement les noix de cajou.
  7. 7. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  8. 8. Fais griller les noix de cajou pendant environ 2 minutes.
  9. 9. Retire les noix de cajou grillées de la poêle et place-les dans un bol.
  10. 10. Pèle les carottes.
  11. 11. Coupe les carottes en fines lamelles avec un économe.
  12. 12. Lave les tomates et coupe-les en dés.
  13. 13. Fais bouillir environ 2 litres d'eau salée dans une casserole.
  14. 14. Lave les oignons de printemps et retire les extrémités des racines.
  15. 15. Coupe les oignons de printemps en biais en rondelles d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  16. 16. Coupe le citron vert en deux et presse le jus.
  17. 17. Lave la menthe et sèche-la bien.
  18. 18. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  19. 19. Hache grossièrement les feuilles de menthe.
  20. 20. Ajoute les nouilles de verre dans l'eau salée bouillante.
  21. 21. Retire la casserole du feu et laisse reposer les nouilles pendant environ 4 minutes.
  22. 22. Prélève une tasses d'eau de cuisson.
  23. 23. Égoutte les nouilles de verre dans une passoire et laisse-les s'égoutter.
  24. 24. Mélange les nouilles de verre dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
  25. 25. Assure-toi que les nouilles restent légères et ne collent pas entre elles.
  26. 26. Ajoute les carottes, les tomates, les oignons de printemps et la moitié de la menthe à la salade de nouilles.
  27. 27. Ajoute la sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile et 3 cuillères à soupe de jus de citron vert.
  28. 28. Mélange bien le tout.
  29. 29. Ajuste l'assaisonnement de la salade selon tes goûts avec plus de jus de citron vert, de sucre, de sel et de poivre.
  30. 30. Préchauffe le grill.
  31. 31. Grille les tranches d'ananas pendant environ 5 minutes de chaque côté.
  32. 32. Dresse la salade de nouilles de verre sur des assiettes.
  33. 33. Dépose l'ananas grillé sur la salade.
  34. 34. Saupoudre la salade des noix de cajou grillées.
  35. 35. Bon appétit!

Nutrition par portion