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🍽️ Côtelettes de porc farcies au bacon et au fromage avec purée de pommes de terre aux pois

917 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelettes de porc farcies au bacon et au fromage avec purée de pommes de terre aux pois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en gros dés.
  3. 3. Remplis une casserole d'eau salée et ajoute les dés de pommes de terre.
  4. 4. Porte l'eau à ébullition.
  5. 5. Réduis le feu à feu moyen.
  6. 6. Couvre la casserole.
  7. 7. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  8. 8. Pendant la cuisson des pommes de terre, épluche la pomme.
  9. 9. Coupe la pomme en quartiers.
  10. 10. Retire le trognon des quartiers de pomme.
  11. 11. Coupe les morceaux de pomme en fines lamelles.
  12. 12. Coupe chaque tranche de fromage en quatre morceaux.
  13. 13. Avec un couteau bien aiguisé, ouvre une poche dans chaque côtelette de porc.
  14. 14. Garnis chaque poche d'une tranche de bacon, d'un morceau de pomme et d'un quart de fromage.
  15. 15. Assaisonne généreusement les côtelettes de sel et de poivre.
  16. 16. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  17. 17. Fais saisir les côtelettes pendant environ 4 minutes de chaque côté.
  18. 18. Ajoute les pois aux pommes de terre environ 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  19. 19. Égoutte les pommes de terre et les pois à l'aide du couvercle.
  20. 20. Ajoute le lait et le beurre dans la casserole.
  21. 21. Écrase le mélange à la presse-purée pour obtenir une purée un peu grumeleuse.
  22. 22. Assaisonne la purée de noix de muscade râpée et de sel selon ton goût.
  23. 23. Dresse les côtelettes farcies sur des assiettes.
  24. 24. Sers-les avec la purée de pommes de terre aux pois.

Nutrition par portion