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🍽️ Citrouille farcie au riz et aux légumes

511 kcal · 30 min · 4 portions

Citrouille farcie au riz et aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Essuie les champignons avec un torchon de cuisine et coupe-les en petits morceaux.
  2. 2. Lave soigneusement les poireaux et le céleri branche.
  3. 3. Retire les extrémités racinaires du poireau et du céleri branche.
  4. 4. Coupe les poireaux en rondelles.
  5. 5. Coupe le céleri branche en fines tranches.
  6. 6. Lave la citrouille soigneusement.
  7. 7. Coupe la citrouille en deux.
  8. 8. Retire les tiges de la citrouille.
  9. 9. Gratte les graines à l'intérieur de la citrouille avec une cuillère.
  10. 10. Verse le riz dans une casserole.
  11. 11. Verse 400 millilitres d'eau salée sur le riz.
  12. 12. Fais bouillir l'eau avec le riz.
  13. 13. Laisse cuire le riz à feu moyen pendant environ 10 à 12 minutes.
  14. 14. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  15. 15. Fais revenir les poireaux, le céleri branche et les champignons pendant environ 5 minutes.
  16. 16. Assaisonne les légumes avec du sel.
  17. 17. Assaisonne les légumes avec du poivre.
  18. 18. Assaisonne les légumes avec de la marjolaine.
  19. 19. Assaisonne les légumes avec de la cannelle.
  20. 20. Verse 50 millilitres de bouillon de légumes dans la poêle avec les légumes.
  21. 21. Fais bouillir le mélange dans la poêle.
  22. 22. Couvre la poêle.
  23. 23. Laisse mijoter les légumes couverts pendant environ 5 minutes.
  24. 24. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  25. 25. Utilise le mode chaleur haut et bas.
  26. 26. Râpe le parmesan finement.
  27. 27. Prends un grand bol.
  28. 28. Verse les légumes sautés dans le bol.
  29. 29. Verse le riz cuit dans le bol.
  30. 30. Verse 100 grammes de parmesan dans le bol.
  31. 31. Verse la crème aigre dans le bol.
  32. 32. Mélange les légumes, le riz, le parmesan et la crème aigre dans le bol.
  33. 33. Assaisonne généreusement le mélange.
  34. 34. Incorpose délicatement les légumes au mélange de riz.
  35. 35. Assaisonne les deux moitiés de citrouille avec du sel.
  36. 36. Assaisonne les deux moitiés de citrouille avec du poivre.
  37. 37. Remplis les moitiés de citrouille avec le mélange légumes-riz.
  38. 38. Place les moitiés de citrouille farcies dans un plat allant au four.
  39. 39. Verse le reste du bouillon de légumes sur la citrouille dans le plat.
  40. 40. Cuis la citrouille farcie au four pendant environ 15 minutes.
  41. 41. Saupoudre le reste du parmesan sur la citrouille.
  42. 42. Enfourne la citrouille pendant environ 30 minutes supplémentaires.
  43. 43. Laisse la citrouille cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Nutrition par portion