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🥗 Tomates farcies au couscous et salade de carottes épicée

350 kcal · 30 min · 4 portions

Tomates farcies au couscous et salade de carottes épicée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets 500 millilitres d'eau et l'assaisonnement pour tomates dans une casserole. Porte le mélange à ébullition.
  2. 2. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius avec ventilation.
  3. 3. Verse le couscous dans l'eau bouillante. Éteins le feu. Laisse le couscous gonfler pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Lavez bien les tomates.
  5. 5. Coupe un couvercle d’environ 1 centimètre d’épaisseur au sommet de la tomate.
  6. 6. Sors la chair de la tomate avec une cuillère. Garde la chair.
  7. 7. Assaisonne les intérieures des tomates creuses avec du sel et du poivre.
  8. 8. Garnis les tomates avec le couscous.
  9. 9. Place les tomates farcies dans un plat à gratin.
  10. 10. Remets les couvercles coupés sur les tomates.
  11. 11. Fais cuire les tomates environ 15 minutes au four.
  12. 12. Mixez la pulpe de tomate conservée dans une casserole.
  13. 13. Fais bouillir la purée à feu vif.
  14. 14. Assaisonne la purée avec du sel et du poivre.
  15. 15. Fais mijoter la purée pendant environ 5 minutes.
  16. 16. Lavez les carottes et la courgette.
  17. 17. Épluche les carottes.
  18. 18. Épluche des fines lamelles de carottes et de courgette avec un économe.
  19. 19. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  20. 20. Fais revenir les lamelles de carottes et de courgettes pendant environ 2 minutes dans la poêle.
  21. 21. Assaisonne le légume avec une pincée de sel.
  22. 22. Ajoute le piment, les graines de tournesol et 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre dans la poêle.
  23. 23. Fais cuire le mélange encore 2 minutes.
  24. 24. Assaisonne la salade avec du sel et du poivre.
  25. 25. Sors les tomates du four.
  26. 26. Dressez les tomates sur des assiettes.
  27. 27. Ajoutez la salade de carottes et servez le plat.

Nutrition par portion