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🍽️ Rôties de dinde farcies à la sauce tomate

490 kcal · 30 min · 4 portions

Rôties de dinde farcies à la sauce tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Porte environ 1 litre d'eau à ébullition dans une casserole.
  2. 2. Lave les tomates soigneusement.
  3. 3. Coupe une petite croix à la base de chaque tomate.
  4. 4. Verse l'eau bouillante sur les tomates dans un bol.
  5. 5. Laisse les tomates reposer brièvement dans l'eau chaude.
  6. 6. Jette l'eau chaude.
  7. 7. Refroidis les tomates à l'eau froide.
  8. 8. Épluche la peau des tomates.
  9. 9. Retire les trogons des tomates.
  10. 10. Coupe les tomates en gros dés.
  11. 11. Coupe les oignons en deux et épluche-les.
  12. 12. Coupe les oignons en dés.
  13. 13. Épluche l'ail.
  14. 14. Coupe l'ail en dés.
  15. 15. Chauffe l'huile dans une casserole à feu vif.
  16. 16. Fais revenir les oignons et l'ail pendant environ 2 minutes.
  17. 17. Ajoute les tomates en dés.
  18. 18. Déglace le mélange avec le vin.
  19. 19. Assaisonne la sauce avec le sel, le poivre et le sucre.
  20. 20. Laisse mijoter la sauce à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  21. 21. Préchauffe le four à 200 °C en chaleur tournante.
  22. 22. Hache finement les pignons de pin.
  23. 23. Hache finement les tomates séchées.
  24. 24. Mélange les pignons de pin et les tomates séchées dans un bol avec le mascarpone et le parmesan.
  25. 25. Assaisonne la farce avec le sel et le poivre.
  26. 26. Rince les escalopes de dinde.
  27. 27. Sèche bien les escalopes.
  28. 28. Place les escalopes entre du film alimentaire.
  29. 29. Écrase les escalopes pour les aplatir.
  30. 30. Sale et poivre les escalopes.
  31. 31. Étale une couche de crème au mascarpone sur un côté des escalopes.
  32. 32. Roule les escalopes serrés.
  33. 33. Fixe les rôties avec des piques.
  34. 34. Verse la sauce tomate dans un plat à gratin.
  35. 35. Place les rôties de dinde dans la sauce.
  36. 36. Fais cuire les rôties au four pendant environ 30 minutes.
  37. 37. Retourne les rôties une fois pendant la cuisson.
  38. 38. Sors le plat à gratin du four.
  39. 39. Dresse les rôties de dinde farcies sur des assiettes.

Nutrition par portion