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🥗 Pljeskavica farcie avec salade

682 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Coupe un oignon en deux, retire la peau et coupe-le en petits dés.
  3. 3. Pèle une gousse d'ail et hache-la finement.
  4. 4. Mets le haché de viande, les dés d'oignon, l'ail, la moutarde, les œufs, la chapelure et le paprika dans un grand bol.
  5. 5. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  6. 6. Pétris bien les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.
  7. 7. Mets la masse de viande au réfrigérateur pendant un certain temps.
  8. 8. Coupe le fromage feta en fines tranches.
  9. 9. Divise la masse de viande en deux portions égales.
  10. 10. Forme chaque portion sur un morceau de papier cuisson en un disque rond d'environ 0,5 centimètres d'épaisseur.
  11. 11. Recouvre un des disques de viande avec les tranches de feta.
  12. 12. Pose délicatement le deuxième disque de viande sur la couche de feta à l'aide du papier cuisson.
  13. 13. Appuie fermement sur les bords des deux disques de viande pour les faire fusionner.
  14. 14. Transfère la pljeskavica farcie sur une plaque de cuisson à l'aide du papier cuisson.
  15. 15. Badigeonne légèrement la surface du disque de viande d'huile.
  16. 16. Fais cuire la pljeskavica pendant environ 20 minutes dans le four préchauffé.
  17. 17. Lave soigneusement la salade.
  18. 18. Égoutte la salade dans une essoreuse à salade.
  19. 19. Lave les tomates et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  20. 20. Pèle l'oignon restant et coupe-le en rondelles.
  21. 21. Lave le concombre et coupe les extrémités.
  22. 22. Coupe le concombre en deux dans le sens de la longueur.
  23. 23. Coupe les moitiés de concombre en tranches.
  24. 24. Coupe un citron en deux.
  25. 25. Presse le jus du citron.
  26. 26. Mélange dans un bol l'huile d'olive avec deux cuillères à soupe de jus de citron.
  27. 27. Assaisonne la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  28. 28. Ajoute les rondelles d'oignon, la salade, les tranches de concombre et les tomates à la vinaigrette.
  29. 29. Mélange bien tous les ingrédients de la salade.
  30. 30. Dresse la pljeskavica cuite sur des assiettes.
  31. 31. Sers la pljeskavica accompagnée de la salade fraîche.

Nutrition par portion