← Toutes les recettes

🍽️ Poivrons farcis à la viande et aux herbes, servis avec du riz et une sauce crème au vin blanc

565 kcal · 30 min · 4 portions

Poivrons farcis à la viande et aux herbes, servis avec du riz et une sauce crème au vin blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les poivrons soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez les extrémités supérieures des poivrons et retirez l'intérieur avec les graines.
  3. 3. Coupez l'oignon en deux, retirez la peau et coupez-le en dés fins.
  4. 4. Lavez le basilic et le romarin et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Détachez les feuilles de basilic et les aiguilles de romarin des tiges.
  6. 6. Hachez finement les herbes.
  7. 7. Mettez la viande hachée, les dés d'oignon et les herbes hachées dans un bol.
  8. 8. Assaisonnez la farce de sel et de poivre et mélangez bien le tout.
  9. 9. Remplissez les poivrons avec le mélange de viande.
  10. 10. Faites bouillonner la bouillon de légumes dans une casserole.
  11. 11. Placez délicatement les poivrons farcis dans la bouillon bouillante.
  12. 12. Laissez cuire les poivrons à feu doux à moyen pendant environ 30 minutes, couverts.
  13. 13. Mettez le riz dans une autre casserole et couvrez-le d'environ 700 Milliliter d'eau salée.
  14. 14. Faites bouillonner l'eau avec le riz.
  15. 15. Laissez cuire le riz pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  16. 16. Retirez les poivrons cuits de la bouillon et gardez-les au chaud.
  17. 17. Ajoutez le vin blanc et la crème dans la bouillon restante.
  18. 18. Faites bouillonner la sauce.
  19. 19. Délayez la fécule alimentaire dans un petit bol avec deux cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  20. 20. Incorporez le mélange fécule-eau dans la sauce bouillante.
  21. 21. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre à la fin.
  22. 22. Dressez les poivrons farcis sur des assiettes.
  23. 23. Servez les poivrons avec le riz et la sauce au vin blanc.

Nutrition par portion