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🍽️ Boulettes farcies à l'aubergine avec feta

705 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes farcies à l'aubergine avec feta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Lavez soigneusement les aubergines, coupez les extrémités et coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur. Disposez-les sur une plaque de cuisson et saupoudrez généreusement de sel.
  2. 2. Dans un bol, mélangez les tomates en morceaux avec l'origan, 1 c. à soupe d'huile d'olive et 4 c. à soupe d'eau, puis assaisonnez le tout avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  3. 3. Disposez une couche de tranches d'aubergine dans un plat à gratin, versez un peu de sauce tomate par-dessus et répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Faites cuire le tout au four pendant environ 20 minutes.
  4. 4. Pendant ce temps, essuyez le feta avec un torchon et coupez un quart du fromage en petits dés. Émiettez grossièrement le reste du feta dans un petit bol et réservez. Dans un bol, mélangez la viande hachée avec la moutarde, 1 c. à soupe d'huile d'olive ainsi que 2 pincées de sel et de poivre.
  5. 5. Formez de petites boulettes de viande d'environ 6 cm de diamètre, appuyez un peu de fromage de chèvre au centre, fermez les boulettes et formez-les uniformément. Ajoutez le reste du feta et les boulettes de viande sur les aubergines dans le plat à gratin et faites cuire encore environ 12–15 minutes.
  6. 6. Sortez les boulettes farcies à l'aubergine avec feta du four, dressez-les sur des assiettes et dégustez. Bon appétit!

Nutrition par portion