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🍳 Œufs à la thon et avocat

324 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez environ 500 Milliliter d'eau dans une casserole et portez à ébullition.
  2. 2. Plongez délicatement les œufs dans l'eau bouillante.
  3. 3. Faites cuire les œufs pendant environ 9 minutes.
  4. 4. Sortez les œufs de l'eau et laissez-les refroidir sous l'eau froide.
  5. 5. Écalez les œufs refroidis.
  6. 6. Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur.
  7. 7. Retirez délicatement le jaune d'œuf à l'aide d'une petite cuillère à thé.
  8. 8. Mettez le jaune d'œuf dans un petit bol.
  9. 9. Lavez soigneusement le citron sous l'eau courante.
  10. 10. Coupez le citron en deux moitiés.
  11. 11. Pressez le jus du citron.
  12. 12. Coupez l'avocat dans le sens de la longueur et retirez le noyau.
  13. 13. Détachez la chair de l'avocat de la peau.
  14. 14. Mettez la chair d'avocat dans un bol.
  15. 15. Écrasez l'avocat à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
  16. 16. Mettez le filet de thon dans une passoire et laissez-le égoutter.
  17. 17. Ajoutez le thon égoutté à l'avocat écrasé.
  18. 18. Ajoutez le jaune d'œuf réservé au mélange d'avocat.
  19. 19. Ajoutez le yaourt nature au bol.
  20. 20. Ajoutez une cuillère à café de jus de citron au mélange.
  21. 21. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.
  22. 22. Assaisonnez la garniture de sel et de poivre selon votre goût.
  23. 23. Lavez la ciboulette sous l'eau courante.
  24. 24. Séchez la ciboulette avec un torchon de cuisine.
  25. 25. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  26. 26. Lavez les tomates cerises sous l'eau courante.
  27. 27. Garnissez les blancs d'œufs creux avec une cuillère à café de la préparation.
  28. 28. Parsemez les œufs farcis des rondelles de ciboulette coupées.
  29. 29. Dressez les œufs farcis sur une assiette.
  30. 30. Servez les œufs accompagnés de pain complet frais et des tomates cerises.

Nutrition par portion