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🍽️ Courgettes véganes farcies avec substitut de viande hachée et quinoa à la citrouille

464 kcal · 30 min · 4 portions

Courgettes véganes farcies avec substitut de viande hachée et quinoa à la citrouille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton grill.
  2. 2. Lave les courgettes soigneusement.
  3. 3. Coupe les extrémités dures des deux côtés des courgettes.
  4. 4. Coupe les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Prends une cuillère à thé et retire délicatement la partie molle à l'intérieur.
  6. 6. Assure-toi de laisser environ un centimètre de bord pour que la peau reste stable.
  7. 7. Sale légèrement les moitiés de courgettes évidées.
  8. 8. Coupe un oignon en deux et retire la peau extérieure.
  9. 9. Hache l'oignon finement.
  10. 10. Pèle les gousses d'ail.
  11. 11. Hache également l'ail finement.
  12. 12. Lave le paprika.
  13. 13. Retire la tige verte et les graines du paprika.
  14. 14. Coupe le paprika en gros dés.
  15. 15. Égoutte le maïs et les haricots dans une passoire.
  16. 16. Rince le légume à l'eau courante.
  17. 17. Laisse bien égoutter le légume.
  18. 18. Prends un grand bol.
  19. 19. Mets la viande hachée végétale dans le bol.
  20. 20. Ajoute l'oignon haché.
  21. 21. Ajoute l'ail haché.
  22. 22. Ajoute la pâte de tomates.
  23. 23. Ajoute le paprika en dés.
  24. 24. Ajoute les haricots rouges égouttés.
  25. 25. Ajoute le maïs égoutté.
  26. 26. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  27. 27. Assaisonne le mélange avec du sel.
  28. 28. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  29. 29. Assaisonne le mélange avec du chili.
  30. 30. Remplis les moitiés de courgettes uniformément avec le mélange de viande hachée.
  31. 31. Parseme les courgettes farcies de râpé plaisir végétalien.
  32. 32. Pose les courgettes sur le grill.
  33. 33. Cuire les courgettes environ 15 à 20 minutes.
  34. 34. Cuire-les jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  35. 35. Chauffe deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  36. 36. Règle la chaleur sur moyen à élevé.
  37. 37. Mets le mélange de quinoa à la citrouille surgelé dans la poêle.
  38. 38. Réchauffe le mélange pendant environ deux minutes avec le couvercle fermé.
  39. 39. Retire le couvercle.
  40. 40. Fais cuire le mélange encore six bis huit minutes.
  41. 41. Lave le basilic.
  42. 42. Égoutte le basilic.
  43. 43. Détache les feuilles des tiges.
  44. 44. Coupe les feuilles de basilic finement.
  45. 45. Retire délicatement les courgettes farcies du grill.
  46. 46. Répartis les courgettes sur des assiettes.
  47. 47. Ajoute le mélange de quinoa à la citrouille.
  48. 48. Parseme le plat de basilic frais.
  49. 49. Sers le repas.

Nutrition par portion