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🍽️ Champignons farcis au fromage frais et ragoût de pommes de terre aux tomates

483 kcal · 30 min · 4 portions

Champignons farcis au fromage frais et ragoût de pommes de terre aux tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 190 degrés. Essuie les champignons avec un chiffon. Coupe les tiges. Réserve les chapeaux. Garde les tiges.
  2. 2. Mélange le fromage frais avec la moitié du parmesan dans un bol. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre. Prends une cuillère à café du mélange. Fais les ouvertures des champignons avec. Place les champignons farcis sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Fais cuire les champignons pendant 15 minutes dans le four.
  3. 3. Lave les pommes de terre soigneusement. Épluche les pommes de terre. Coupe les pommes de terre en morceaux d'environ 3 cm. Mets les pommes de terre dans une casserole. Couvre-les d'eau salée. Couvre la casserole. Porte l'eau à ébullition. Fais cuire les pommes de terre pendant 10 minutes à feu moyen.
  4. 4. Hache grossièrement les tiges de champignons. Lave le persil. Égoutte le persil. Détache les feuilles des tiges. Hache grossièrement le persil. Lave les tomates. Coupe les tomates en deux. Prends une tasses d'eau de cuisson des pommes de terre.
  5. 5. Égoutte les pommes de terre dans une passoire. Remets les pommes de terre dans la casserole. Mélange les pommes de terre avec le parmesan restant. Mélange les tiges de champignons hachées. Mélange les tomates. Mélange le persil. Mélange environ 100 ml d'eau de cuisson. Ajoute le beurre froid. Ajoute le reste du mélange de fromage frais. Remue bien le tout jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  6. 6. Assaisonne le ragout avec du sel et du poivre. Sors les champignons farcis du four. Dresse le ragout sur des assiettes. Sers le ragout avec les champignons farcis. Bon appétit!

Nutrition par portion