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🍽️ Pochettes en pâte feuilletée croustillante au chutney de prunes

377 kcal · 30 min · 4 portions

Pochettes en pâte feuilletée croustillante au chutney de prunes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les échalotes en deux et retire la peau.
  2. 2. Coupe les échalotes en petits dés.
  3. 3. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  4. 4. Fais revenir la viande hachée pendant environ quatre minutes.
  5. 5. Ajoute la moitié des échalotes coupées en dés au mélange de viande.
  6. 6. Fais cuire les échalotes encore deux minutes avec le mélange.
  7. 7. Assaisonne la farce avec de la sauce soja et du poivre.
  8. 8. Fais trois entailles longitudinales et une entaille transversale dans la pâte feuilletée.
  9. 9. Divise la pâte en huit carrés de taille égale.
  10. 10. Dépose une à deux cuillères à soupe du mélange de viande sur chaque carré.
  11. 11. Frotte légèrement les bords des carrés de pâte avec de l'eau.
  12. 12. Plie les coins en diagonale les uns sur les autres pour former un triangle.
  13. 13. Appuie fermement sur les bords qui se chevauchent avec une fourchette.
  14. 14. Sépare un œuf et ne garde que le jaune d'œuf.
  15. 15. Badigeonne les pochettes en pâte feuilletée avec le jaune d'œuf.
  16. 16. Dépose les pochettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  17. 17. Fais cuire les pochettes au four pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  18. 18. Lave les prunes et coupe-les en deux.
  19. 19. Retire les noyaux des moitiés de prunes.
  20. 20. Coupe les prunes dénoyautées en dés.
  21. 21. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  22. 22. Fais revenir les prunes avec les échalotes restantes pendant environ quatre minutes.
  23. 23. Saupoudre le mélange de sucre.
  24. 24. Fais caraméliser le sucre pendant deux minutes.
  25. 25. Déglace la poêle avec du vinaigre balsamique.
  26. 26. Fais mijoter le chutney à feu doux pendant environ 15 minutes.
  27. 27. Assaisonne le chutney de prunes avec du sel.
  28. 28. Sers le chutney accompagné des pochettes en pâte feuilletée farcies.

Nutrition par portion