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🍽️ Wraps pliés à la shakshuka

864 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Oignons jaunes 1 pièces
• Gousses d'ail 1 pièces
• Poivrons rouges 2 pièces
• Huile d'olive 5 c. à soupe
• Tomates en grappe 500 g
• cumin 1 c. à café
• Paprika doux 2 c. à café
• Sel 1 c. à café
• Poivre noir moulu 1 c. à café
• Persil frais 0.5 botte
• Œufs 4 pièces
• Avocat 1 pièces
• Oignons rouges 2 pièces
• Wraps 8 pièces
• Houmous 160 g
• Roquette 100 g

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et les gousses d'ail.
2. 2. Coupe l'oignon et l'ail en petits dés.
3. 3. Coupe les poivrons en deux et retire les graines.
4. 4. Coupe les poivrons en petits dés.
5. 5. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
6. 6. Fais revenir les dés de légumes pendant 5 à 6 minutes.
7. 7. Hache finement les tomates.
8. 8. Assaisonne les dés de légumes revenus.
9. 9. Fais revenir les épices brièvement.
10. 10. Ajoute les tomates hachées.
11. 11. Couvre la poêle d'un couvercle.
12. 12. Fais mijoter la shakshuka pendant environ 20 minutes à feu moyen.
13. 13. Remue la shakshuka de temps en temps.
14. 14. Assure-toi que la sauce épaississe.
15. 15. Coupe l'avocat en deux et retire le noyau.
16. 16. Coupe délicatement l'avocat.
17. 17. Sors les tranches d'avocat avec une cuillère.
18. 18. Épluche les oignons pour les wraps.
19. 19. Coupe les oignons en demi-rondelles fines.
20. 20. Fais une incision au milieu de chaque wrap.
21. 21. Étale un quart du wrap avec du houmous.
22. 22. Pose les anneaux d'oignon sur le deuxième quart.
23. 23. Répartis l'avocat sur le troisième quart.
24. 24. Garnis le dernier quart de roquette.
25. 25. Plie les wraps.
26. 26. Fais griller les wraps pendant 1 minute si tu le souhaites.
27. 27. Sers la shakshuka accompagnée des wraps.

Nutrition par portion

• kcal: 864
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 78 g