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🍽️ Saumon vapeur sur purée de pommes de terre crémeuse au raifort

420 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon vapeur sur purée de pommes de terre crémeuse au raifort Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Décongelez le saumon de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.
  3. 3. Rincez les dés de pommes de terre à l'eau froide.
  4. 4. Placez les pommes de terre dans le panier vapeur.
  5. 5. Versez 500 millilitres d'eau salée dans le bol du robot.
  6. 6. Insérez le panier vapeur avec les pommes de terre dans le bol.
  7. 7. Lavez soigneusement le chou-rave et les carottes.
  8. 8. Pelez le chou-rave et les carottes.
  9. 9. Coupez le légume en fines lamelles.
  10. 10. Placez le légume coupé dans le panier vapeur profond.
  11. 11. Assaisonnez le légume avec du sel et du poivre.
  12. 12. Lavez les ciboulettes et séchez-les en les tamponnant.
  13. 13. Retirez les extrémités racinaires des ciboulettes.
  14. 14. Coupez les ciboulettes en longueur dans le sens de la longueur.
  15. 15. Placez les ciboulettes dans le panier vapeur peu profond.
  16. 16. Rincez rapidement le saumon décongelé.
  17. 17. Séchez le saumon en le tamponnant avec un torchon de cuisine.
  18. 18. Posez le saumon sur les ciboulettes.
  19. 19. Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre.
  20. 20. Lavez l'orange.
  21. 21. Coupez l'orange en fines tranches.
  22. 22. Disposez les tranches d'orange sur le saumon.
  23. 23. Empilez les paniers vapeur les uns sur les autres dans le bol du robot.
  24. 24. Couvrez le bol.
  25. 25. Vapez le plat pendant 15 minutes.
  26. 26. Retirez les paniers vapeur de l'appareil.
  27. 27. Transvasez les pommes de terre cuites à la vapeur dans un bol.
  28. 28. Ajoutez le beurre et le raifort aux pommes de terre.
  29. 29. Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée pour obtenir une purée.
  30. 30. Rectifiez l'assaisonnement de la purée.
  31. 31. Servez le saumon cuit à la vapeur accompagné de la purée et des légumes.

Nutrition par portion