← Toutes les recettes

🍽️ Brocoli vapeur avec sauce arachide crémeuse

689 kcal · 30 min · 4 portions

Brocoli vapeur avec sauce arachide crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail.
  2. 2. Coupe l'oignon en deux et retire la peau.
  3. 3. Coupe le citron vert en deux et presse le jus.
  4. 4. Lave le brocoli soigneusement.
  5. 5. Retire la base dure.
  6. 6. Coupe le brocoli en petits bouquets.
  7. 7. Mets les arachides dans le bol du mixeur.
  8. 8. Mixe les arachides pendant 10 secondes à vitesse 8.
  9. 9. Verse les arachides mixées dans un bol.
  10. 10. Ajoute l'ail et l'oignon dans le bol du mixeur.
  11. 11. Mixe les légumes pendant 4 secondes à vitesse 8.
  12. 12. Racle les parois avec une spatule.
  13. 13. Ajoute l'huile et la poudre de curry.
  14. 14. Fais revenir le mélange pendant 2 minutes en mode sauté.
  15. 15. Ajoute 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.
  16. 16. Ajoute le lait de coco.
  17. 17. Assaisonne avec un peu de sel.
  18. 18. Ajoute le beurre d'arachide.
  19. 19. Fais cuire la sauce pendant 4 minutes à 100 degrés en vitesse 2.
  20. 20. Verse la sauce arachide prête dans un bol.
  21. 21. Verse 500 millilitres d'eau dans le bol du mixeur.
  22. 22. Mets le brocoli dans le panier vapeur profond.
  23. 23. Pose le panier sur la casserole.
  24. 24. Ferme la casserole.
  25. 25. Vape le brocoli pendant 20 minutes en mode vapeur.
  26. 26. Pendant ce temps, lave la coriandre.
  27. 27. Égoutte bien la coriandre.
  28. 28. Hache la coriandre grossièrement.
  29. 29. Dresse le brocoli chaud sur des assiettes.
  30. 30. Nappe de sauce arachide.
  31. 31. Parseme de coriandre.
  32. 32. Parseme du reste des arachides.
  33. 33. Sers immédiatement.

Nutrition par portion