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🍽️ Schnitzel mit Papas arrugadas und milder Mojo rojo

550 kcal · 30 min · 4 portions

Schnitzel mit Papas arrugadas und milder Mojo rojo Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en mode ventilé.
  2. 2. Lavez bien les pommes de terre.
  3. 3. Mets les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  4. 4. Couvre les pommes de terre avec l'eau.
  5. 5. Fais bouillir l'eau couverte à feu vif.
  6. 6. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 15 à 18 minutes.
  7. 7. Lave les poivrons.
  8. 8. Coupe les poivrons en deux.
  9. 9. Prends trois des demi-piments.
  10. 10. Pose ces trois moitiés sur une plaque de cuisson.
  11. 11. Faites griller les poivrons au four pendant environ 15 minutes.
  12. 12. Coupe les demi-poivrons restants en fines lanières dans le sens de la longueur.
  13. 13. Coupe l'oignon rouge en deux.
  14. 14. Épluche l'oignon rouge.
  15. 15. Émince l'oignon rouge en fines lamelles.
  16. 16. Coupe l'ail en deux.
  17. 17. Épluche l'ail.
  18. 18. Hachez l'ail finement.
  19. 19. Rince le filet de porc.
  20. 20. Éponge la viande avec du papier absorbant.
  21. 21. Sale la viande.
  22. 22. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle à feu vif.
  23. 23. Faites dorer la viande sur toutes les faces pendant environ 2 minutes à feu vif.
  24. 24. Éteins le feu de la poêle.
  25. 25. Mets 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle.
  26. 26. Ajoute la moitié de l'ail haché dans la poêle.
  27. 27. Mélange bien le tout.
  28. 28. Enveloppe la viande dans du papier aluminium.
  29. 29. Mets la viande au four pendant environ 8 minutes.
  30. 30. Sortez les poivrons grillés du four.
  31. 31. Mets les poivrons grillés dans un récipient haut.
  32. 32. Ajoute l'ail restant dans le récipient.
  33. 33. Ajoute le vinaigre dans le récipient.
  34. 34. Ajoute 2 à 3 cuillères à soupe d'huile dans le récipient.
  35. 35. Mixez finement le mélange.
  36. 36. Assaisonne la sauce avec du sel et du sucre.
  37. 37. Égoutte les pommes de terre.
  38. 38. Mélangez les pommes de terre avec du sel de mer.
  39. 39. Fais bouillir les pommes de terre à nouveau.
  40. 40. Baisse le feu au minimum.
  41. 41. Couvre la casserole.
  42. 42. Laisse les pommes de terre s'évaporer environ 5 à 10 minutes.
  43. 43. Remue les pommes de terre de temps en temps.
  44. 44. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans la poêle à feu moyen.
  45. 45. Fais revenir l'oignon rouge dedans pendant environ 3 à 4 minutes.
  46. 46. Fais revenir les lanières de poivron dedans pendant environ 3 à 4 minutes.
  47. 47. Incorpore 2 cuillères à soupe de sauce Mojo.
  48. 48. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau.
  49. 49. Assaisonne les légumes avec du sel, du poivre et du sucre.
  50. 50. Dressez le filet de porc sur des assiettes.
  51. 51. Ajoute les légumes de poivron.
  52. 52. Ajoutez les patates arrugadas.
  53. 53. Ajoutez le reste du mojo rojo.
  54. 54. Sers le plat.

Nutrition par portion