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🍽️ Poitrine de poulet sautée à l'ananas

550 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrine de poulet sautée à l'ananas Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poitrine de poulet, séchez-les avec un torchon de cuisine et coupez-les en lanières d'environ 1 cm de largeur. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Rincez le citron vert, râpez finement le zeste et pressez le jus. Rincez les piments forts, coupez-les en deux, retirez les graines et coupez-les en petits morceaux.
  2. 2. Dans un bol, mélangez bien les lanières de poulet avec 2 c. à soupe d'huile, la pâte de tomates, l'ail, le paprika, les piments forts, le zeste de citron vert et 2 c. à soupe de jus de citron vert. Laissez mariner les morceaux de poulet.
  3. 3. Pendant ce temps, portez le riz dans une casserole avec environ 700 ml d'eau salée à ébullition et faites-le cuire à feu doux pendant env. 12 minutes. Épluchez l'ananas, retirez la couronne et coupez-la en dés d'environ 2 cm.
  4. 4. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif et faites revenir les dés d'ananas pendant env. 5 minutes de tous les côtés. Transvasez-les ensuite dans un bol et essuyez la poêle.
  5. 5. Faites chauffer à nouveau 1 c. à soupe d'huile dans la poêle à feu moyen à vif et faites revenir les lanières de poulet pendant env. 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ajoutez ensuite l'ananas, mélangez bien le tout et faites cuire encore env. 2 minutes.
  6. 6. Rincez la coriandre, secouez-la pour l'égoutter et détachez les feuilles. Dressez le riz avec le poulet et l'ananas sautés sur des assiettes et parsemez de coriandre.

Nutrition par portion