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🍽️ Poulet au four avec couscous, poivrons et tomates

480 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet au four avec couscous, poivrons et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le atteindre la température ambiante.
  2. 2. Préchauffez le four à 160 degrés en chaleur tournante.
  3. 3. Lavez soigneusement les poivrons et les ciboules.
  4. 4. Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et le cœur dur.
  5. 5. Coupez les poivrons en dés d'environ demi-centimètre.
  6. 6. Coupez les extrémités dures des racines des ciboules.
  7. 7. Coupez les ciboules en fines rondelles.
  8. 8. Lavez les tomates et coupez-les en deux.
  9. 9. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  10. 10. Rincez les filets de poitrine de poulet et séchez-les avec du papier essuie-tout.
  11. 11. Salez les filets de poitrine de poulet.
  12. 12. Faites dorer les filets de poitrine de poulet dans l'huile chaude, une à deux minutes de chaque côté.
  13. 13. Poivrez les filets de poitrine de poulet selon votre goût.
  14. 14. Placez les filets de poitrine de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  15. 15. Cuisez les filets de poitrine de poulet au four pendant environ 15 minutes.
  16. 16. Versez les tomates et les dés de poivrons dans un plat à gratin.
  17. 17. Arrosez les légumes d'huile d'olive.
  18. 18. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.
  19. 19. Ajoutez un peu de sucre aux légumes.
  20. 20. Mélangez bien le tout.
  21. 21. Cuisez les légumes au four pendant 10 minutes.
  22. 22. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  23. 23. Ajoutez le concentré de tomates et le sucre dans la casserole.
  24. 24. Faites revenir le concentré de tomates pendant une à deux minutes.
  25. 25. Remuez le bouillon s'il n'est pas encore assez liquide.
  26. 26. Versez le bouillon dans la casserole.
  27. 27. Retirez la casserole du feu.
  28. 28. Incorporez le couscous au mélange.
  29. 29. Incorporez les rondelles de ciboules au couscous.
  30. 30. Laissez gonfler le couscous pendant environ 10 minutes, couvert.
  31. 31. Lavez le basilic.
  32. 32. Secouez le basilic pour l'égoutter.
  33. 33. Séparez les feuilles de basilic des tiges.
  34. 34. Émiettez les feuilles de basilic.
  35. 35. Sortez les légumes et la viande du four.
  36. 36. Mélangez le basilic aux légumes au four.
  37. 37. Assaisonnez le couscous avec du sel et du poivre.
  38. 38. Dressez le couscous, les légumes au four et le poulet sur des assiettes.
  39. 39. Servez le plat et bon appétit.

Nutrition par portion