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🍽️ Légumes sautés avec topping de feta aux herbes

382 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes sautés avec topping de feta aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les courgettes et coupez les extrémités. Lavez également les carottes, épluchez-les et retirez les extrémités. Égouttez la betterave rouge. Coupez les légumes un par un en fines tranches.
  2. 2. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en petits dés. Épluchez l'ail et coupez-le également en dés. Lavez les herbes, secouez-les pour les sécher, détachez les feuilles des tiges et hachez-les finement. Émiettez grossièrement la feta avec les mains.
  3. 3. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif. Faites revenir les courgettes dans l'huile chaude pendant environ 3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre et réservez sur une assiette. Répétez l'opération pour les carottes et la betterave rouge.
  4. 4. Réchauffez la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile à feu vif et faites revenir les oignons avec l'ail pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Retirez la poêle du feu et mélangez les oignons avec les herbes et la feta.
  5. 5. Servez les légumes sautés sur des assiettes, arrosez d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez du mélange feta aux herbes. Servez avec du pain pita. Bon appétit! Astuce : Ce plat est idéal pour utiliser les restes de légumes du réfrigérateur.

Nutrition par portion