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🍽️ Asperges sautées aux œufs, lardons et crème à la moutarde

393 kcal · 30 min · 4 portions

Asperges sautées aux œufs, lardons et crème à la moutarde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dans une casserole, porter environ 1 Liter d'eau à ébullition et couvrir. Plonger les œufs dans l'eau bouillante et les cuire mollement pendant environ 6 minutes. Ensuite, égoutter et refroidir à l'eau froide.
  2. 2. Lavez bien les asperges, épluchez le tiers inférieur et retirez les extrémités ligneuses. Coupez les asperges en morceaux en biais. Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu vif et faites revenir le bacon pendant environ 2 minutes. Ajoutez ensuite les asperges et faites-les cuire encore environ 5 minutes.
  3. 3. Entre-temps, mélanger la Moutarde avec la Crème fraîche dans un bol. Assaisonner avec du Sel, du Sucre et du Poisson noir moulu selon le goût.
  4. 4. dresser les asperges sautées avec les lardons croustillants sur des assiettes. Placer les œufs durs dessus et servir avec la crème à la moutarde. Bon appétit!

Nutrition par portion