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🥗 Morue grillée avec salade tiède de concombre et radis

370 kcal · 30 min · 4 portions

Morue grillée avec salade tiède de concombre et radis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites décongeler la morue de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Lavez les concombres soigneusement.
  3. 3. Épluchez les concombres.
  4. 4. Coupez les concombres en deux dans la longueur.
  5. 5. Grattez les graines avec une cuillère.
  6. 6. Coupez les concombres en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  7. 7. Coupez les échalotes en deux.
  8. 8. Épluchez les échalotes.
  9. 9. Coupez les échalotes en petits dés.
  10. 10. Lavez les radis.
  11. 11. Coupez les extrémités des radis.
  12. 12. Coupez les radis en quatre.
  13. 13. Lavez la ciboulette.
  14. 14. Séchez bien la ciboulette.
  15. 15. Coupez la ciboulette en petites boucles.
  16. 16. Mélangez bien 4 c. à soupe d'huile, le vinaigre, le sucre et la moutarde dans un bol.
  17. 17. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  18. 18. Incorporez la ciboulette à la vinaigrette.
  19. 19. Lavez le citron.
  20. 20. Coupez le citron en deux.
  21. 21. Pressez le citron.
  22. 22. Rincez la morue.
  23. 23. Séchez le poisson avec du papier essuie-tout.
  24. 24. Assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre et du jus de citron.
  25. 25. Enrobez le poisson de farine.
  26. 26. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  27. 27. Faites griller la morue environ 3–4 minutes de chaque côté.
  28. 28. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une deuxième poêle.
  29. 29. Faites revenir les concombres avec les échalotes pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  30. 30. Ajoutez les radis brièvement.
  31. 31. Mélangez les légumes avec la vinaigrette.
  32. 32. Dressez la salade de concombre et de radis avec la morue.
  33. 33. Servez le plat.

Nutrition par portion