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🍽️ Poulet au riz sauté

625 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave la viande de poulet sous l'eau courante et sèche-la avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Coupe la viande de poulet en petits dés.
  3. 3. Pèle l'ail et hache-le finement.
  4. 4. Mets la moitié de l'ail haché dans un bol.
  5. 5. Ajoute 1 cuillère à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe de sauce soja, un peu de sucre, du poivre et 0,5 cuillère à café de poudre de curry au bol.
  6. 6. Mélange bien les ingrédients de la marinade.
  7. 7. Mets les dés de poulet dans la marinade et mélange-les pour qu'ils soient bien enrobés.
  8. 8. Mets le bol au réfrigérateur pendant un moment pour que la viande mariner.
  9. 9. Mets le riz dans une casserole et couvre-le d'environ 700 millilitres d'eau salée.
  10. 10. Fais bouillir l'eau.
  11. 11. Réduis le feu, couvre la casserole d'un couvercle et laisse cuire le riz pendant environ 10 minutes.
  12. 12. Égoutte le riz cuit dans une passoire et laisse-le s'égoutter.
  13. 13. Lave le brocoli sous l'eau courante.
  14. 14. Sèche le brocoli en le secouant.
  15. 15. Divise le brocoli en petits bouquets.
  16. 16. Lave les poivrons sous l'eau courante.
  17. 17. Coupe les poivrons en deux et retire l'intérieur avec les graines.
  18. 18. Coupe les poivrons en fines lamelles.
  19. 19. Lave les ciboulettes sous l'eau courante.
  20. 20. Sèche les ciboulettes en les secouant.
  21. 21. Retire les extrémités racinaires des ciboulettes.
  22. 22. Coupe les ciboulettes en fines rondelles.
  23. 23. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  24. 24. Mets le brocoli et les lamelles de poivron dans la poêle chaude.
  25. 25. Fais revenir les légumes pendant environ 5 minutes.
  26. 26. Ajoute les ciboulettes et l'ail restant dans la poêle.
  27. 27. Assaisonne les légumes avec 1 cuillère à soupe de sauce soja, un peu de curry et du poivre.
  28. 28. Retire les légumes de la poêle et mets-les de côté.
  29. 29. Fais chauffer la poêle à nouveau avec 1 cuillère à soupe d'huile à feu vif.
  30. 30. Mets la viande de poulet marinée dans la poêle.
  31. 31. Fais cuire le poulet pendant environ 4 minutes.
  32. 32. Ajoute le poulet cuit aux légumes mis de côté.
  33. 33. Fais chauffer la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen.
  34. 34. Mets le riz cuit dans la poêle.
  35. 35. Fais sauter le riz pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide visible.
  36. 36. Bats les œufs dans un bol séparé avec 2 cuillères à soupe de sauce soja.
  37. 37. Repousse le riz sur le côté de la poêle pour libérer le fond.
  38. 38. Verse le mélange d'œufs dans la zone libérée de la poêle.
  39. 39. Fais cuire les œufs en remuant constamment pendant environ 2 minutes avec le riz.
  40. 40. Ajoute les légumes préparés et le poulet dans la poêle.
  41. 41. Mélange bien tous les ingrédients.
  42. 42. Ajuste l'assaisonnement du plat selon ton goût.
  43. 43. Dresse le riz sauté sur des assiettes.
  44. 44. Sers le plat chaud.

Nutrition par portion