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🍽️ Riz croustillant aux légumes et morceaux végétaux

512 kcal · 30 min · 4 portions

Riz croustillant aux légumes et morceaux végétaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir environ 700 millilitres d'eau salée dans une casserole.
  2. 2. Ajoute le riz dans l'eau bouillante.
  3. 3. Couvre la casserole et laisse cuire le riz environ 10 minutes.
  4. 4. Égoutte le riz dans une passoire et laisse-le bien s'égoutter.
  5. 5. Lave le brocoli et secoue-le pour l'essorer.
  6. 6. Casse le brocoli en petits bouquets.
  7. 7. Lave les poivrons et coupe-les en deux.
  8. 8. Retire le trognon et les graines des poivrons.
  9. 9. Coupe les poivrons en lanières.
  10. 10. Lave les oignons de printemps et secoue-les pour les essorer.
  11. 11. Retire les extrémités racinaires des oignons de printemps.
  12. 12. Coupe les oignons de printemps en rondelles.
  13. 13. Épluche l'ail.
  14. 14. Hache l'ail finement.
  15. 15. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  16. 16. Ajoute le brocoli et les poivrons dans la poêle.
  17. 17. Fais revenir les légumes ensemble pendant environ 8 minutes.
  18. 18. Mélange les oignons de printemps et l'ail aux légumes.
  19. 19. Assaisonne le mélange avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et de poudre de curry.
  20. 20. Retire les légumes de la poêle et réserve-les.
  21. 21. Fais chauffer la poêle à nouveau avec 2 cuillères à soupe d'huile à feu vif.
  22. 22. Fais dorer les morceaux végétaux uniformément jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  23. 23. Déglace les morceaux avec 2 cuillères à soupe de sauce soja.
  24. 24. Baisse le feu et fais cuire les morceaux pendant encore environ 1 minute.
  25. 25. Ajoute les morceaux végétaux aux légumes préparés.
  26. 26. Fais chauffer la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen.
  27. 27. Fais revenir le riz cuit pendant environ 2 minutes.
  28. 28. Continue de faire cuire le riz jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide dans la poêle.
  29. 29. Remets les légumes et les morceaux végétaux dans la poêle.
  30. 30. Mélange bien tous les ingrédients.
  31. 31. Goûte le plat et ajuste avec du poivre et éventuellement plus de sauce soja.
  32. 32. Sers le riz sauté aux morceaux végétaux sur des assiettes.

Nutrition par portion