← Toutes les recettes

🍽️ Radicchio sauté à la truite fumée et poivrons

395 kcal · 30 min · 4 portions

Radicchio sauté à la truite fumée et poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés. Utilise la chaleur haut et bas.
  2. 2. Lave les poivrons soigneusement.
  3. 3. Retire la tige et les graines des poivrons.
  4. 4. Coupe la chair des poivrons en très petits dés.
  5. 5. Mets l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre dans un petit bol.
  6. 6. Mélange bien les ingrédients pour la vinaigrette.
  7. 7. Lave le radicchio (une variété de chicorée rouge) sous l'eau courante.
  8. 8. Retire toutes les feuilles abîmées ou flétries du radicchio.
  9. 9. Coupe le radicchio en quartiers d'environ 4 Zentimeter d'épaisseur.
  10. 10. Lave la ciboulette.
  11. 11. Secoue la ciboulette pour l'essorer.
  12. 12. Mets les filets de truite dans le four préchauffé.
  13. 13. Réchauffe la truite pendant environ 3 à 5 minutes au four.
  14. 14. Fais chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen à vif.
  15. 15. Fais revenir les quartiers de radicchio de chaque côté pendant environ 1 minute.
  16. 16. Assaisonne le radicchio sauté avec du sel et du poivre.
  17. 17. Dépose le radicchio chaud sur les assiettes.
  18. 18. Place les filets de truite à côté du radicchio.
  19. 19. Parseme le plat avec les dés de poivrons préparés.
  20. 20. Arrose le tout avec la vinaigrette préparée précédemment.
  21. 21. Décore le plat avec les brins de ciboulette préparés.

Nutrition par portion