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🍽️ Carrures de pommes de terre croustillantes avec mini-romaine grillée, melon miel et jambon

430 kcal · 30 min · 4 portions

Carrures de pommes de terre croustillantes avec mini-romaine grillée, melon miel et jambon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés ventilé.
  2. 2. Lavez soigneusement les pommes de terre.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en deux et taillez-les en bâtonnets.
  4. 4. Disposez les bâtonnets de pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  5. 5. Arrosez les pommes de terre d'huile d'olive.
  6. 6. Assaisonnez-les de sel et de poivre.
  7. 7. Enfournez les bâtonnets de pommes de terre pendant environ 25 minutes.
  8. 8. Coupez le melon miel en deux.
  9. 9. Retirez les graines à l'aide d'une cuillère.
  10. 10. Épluchez la peau.
  11. 11. Coupez la chair en petits dés.
  12. 12. Placez les dés de melon dans un bol.
  13. 13. Salez légèrement le melon.
  14. 14. Mettez le bol de côté.
  15. 15. Lavez soigneusement la menthe.
  16. 16. Séchez la menthe en la secouant.
  17. 17. Détachez les feuilles des tiges.
  18. 18. Coupez les feuilles de menthe en fines lanières.
  19. 19. Coupez le citron vert en deux.
  20. 20. Pressez le jus du citron vert.
  21. 21. Placez la menthe et le yaourt dans un bol.
  22. 22. Ajoutez 2 cuillères à café de jus de citron vert.
  23. 23. Assaisonnez le mélange de sel, de poivre et de sucre.
  24. 24. Chauffez une poêle à feu moyen.
  25. 25. Faites revenir le jambon sans matière grasse supplémentaire.
  26. 26. Faites revenir le jambon pendant environ 2 minutes.
  27. 27. Retournez le jambon de temps en temps.
  28. 28. Posez le jambon sur du papier absorbant.
  29. 29. Laissez refroidir le jambon.
  30. 30. Coupez la mini-romaine en quatre dans le sens de la longueur.
  31. 31. Rincez les quartiers de romaine.
  32. 32. Séchez soigneusement les quartiers de romaine.
  33. 33. Versez 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle.
  34. 34. Chauffez l'huile à feu moyen.
  35. 35. Disposez les quartiers de romaine avec la face coupée vers le bas dans la poêle.
  36. 36. Faites saisir les quartiers de romaine pendant environ 1 minute à feu vif.
  37. 37. Arrosez la romaine de 2 cuillères à soupe de jus de citron vert.
  38. 38. Baissez le feu au minimum.
  39. 39. Couvrez la poêle.
  40. 40. Faites cuire la romaine pendant environ 2 minutes.
  41. 41. Sortez les bâtonnets de pommes de terre du four.
  42. 42. Dressez les bâtonnets de pommes de terre sur des assiettes.
  43. 43. Disposez les quartiers de romaine avec la face coupée vers le haut à côté.
  44. 44. Versez le yaourt à la menthe et au citron vert par-dessus.
  45. 45. Parsemez de dés de melon.
  46. 46. Décorez avec le jambon.
  47. 47. Servez le plat.

Nutrition par portion