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🍽️ Cabillaud sauté sur salade de lentilles tiède

450 kcal · 30 min · 4 portions

Cabillaud sauté sur salade de lentilles tiède Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Décongelez le cabillaud de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Mettez les lentilles vertes dans un bol et couvrez-les d'eau froide.
  3. 3. Laissez également tremper les lentilles toute la nuit.
  4. 4. Égouttez les lentilles trempées dans une passoire.
  5. 5. Mettez les lentilles dans une casserole.
  6. 6. Couvrez les lentilles avec environ 600 Milliliter Wasser.
  7. 7. Ajoutez une feuille de laurier et du thym dans la casserole.
  8. 8. Faites cuire les lentilles pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  9. 9. Égouttez les lentilles cuites dans une passoire.
  10. 10. Pelez les carottes.
  11. 11. Coupez les extrémités des carottes.
  12. 12. Coupez les carottes en bâtonnets.
  13. 13. Lavez le céleri branche.
  14. 14. Coupez le céleri branche en fines tranches.
  15. 15. Nettoyez la ciboulette.
  16. 16. Retirez les extrémités de la ciboulette.
  17. 17. Coupez la ciboulette en diagonale en anneaux.
  18. 18. Pelez les poires.
  19. 19. Dénoyautez les poires.
  20. 20. Coupez les poires en petits dés.
  21. 21. Faites chauffer 1 à 2 c. à soupe Butter dans une poêle à feu moyen.
  22. 22. Faites revenir les bâtonnets de carottes pendant environ 3 minutes.
  23. 23. Ajoutez le céleri branche et la ciboulette dans la poêle.
  24. 24. Faites cuire les légumes pendant encore 5 minutes.
  25. 25. Assaisonnez le mélange avec du vinaigre, du sel, du poivre et du miel.
  26. 26. Incorporez les lentilles cuites.
  27. 27. Incorporez les dés de poire.
  28. 28. Rincez le cabillaud.
  29. 29. Séchez le cabillaud avec du papier absorbant.
  30. 30. Assaisonnez le cabillaud avec du sel et du poivre.
  31. 31. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen à élevé.
  32. 32. Faites cuire le cabillaud des deux côtés pendant environ 3 à 4 minutes.
  33. 33. Servez le cabillaud sauté sur la salade de lentilles tiède.

Nutrition par portion