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🍽️ Asperges vertes croustillantes au fromage Manchego

194 kcal · 30 min · 4 portions

Asperges vertes croustillantes au fromage Manchego Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les asperges vertes soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les extrémités inférieures ligneuses des tiges d'asperges.
  3. 3. Coupez le citron en deux et pressez le jus dans un petit bol.
  4. 4. Lavez la roquette et essorez-la dans une essoreuse à salade.
  5. 5. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle ou une poêle à griller à feu vif.
  6. 6. Placez les asperges dans la poêle chaude et saupoudrez un peu de sel.
  7. 7. Faites revenir les asperges pendant environ six à huit minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  8. 8. Retournez les asperges de temps en temps pour qu'elles cuisent uniformément.
  9. 9. Mélangez le vinaigre balsamique avec l'huile d'olive dans un bol séparé.
  10. 10. Incorporez délicatement la roquette essorée dans le mélange de vinaigrette.
  11. 11. Assaisonnez la salade de roquette avec du sel et du poivre selon votre goût.
  12. 12. Retirez les asperges grillées de la poêle et disposez-les sur un plat de service.
  13. 13. Répartissez uniformément la roquette assaisonnée sur les asperges.
  14. 14. Arrosez les asperges et les légumes avec le reste de la vinaigrette.
  15. 15. Râpez frais du fromage Manchego frais sur le plat terminé.
  16. 16. Servez les asperges vertes grillées au Manchego immédiatement bien chaudes.

Nutrition par portion